真正的东北猪肉白菜炖粉条（精肉34.9元斤妈妈都不肯做猪肉炖粉条了）

9月份居民消费价格指数(CPI)公布，同比上涨3%，创近6年来新高。其中，猪肉价格同比上涨近7成，成为推动物价涨幅扩大的主要因素。

CPI走势图。来自国家统计局网站

CPI同比涨幅达3%

9月份CPI同比上涨3%，涨幅较上月扩大0.2个百分点。继2013年11月后，再次回到“3时代”。

国家统计局城市司高级统计师沈赟分析，食品中，9月，猪肉价格持续上涨，牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉和鸡蛋价格有所上升；鲜果价格涨幅回落，蔬菜价格下降。非食品中，医疗保健、教育文化和娱乐、衣着价格有所上涨，交通和通信价格下降。

资料图：市民挑选新鲜蔬菜。孙睿 摄

综合看，多重因素推动CPI涨幅扩大。“据测算，在9月份3.0%的同比涨幅中，去年价格变动的翘尾影响约为-0.1个百分点，新涨价影响约为3.1个百分点。”沈赟表示。

具体数据显示，食品价格上涨11.2%，影响CPI上涨约2.21个百分点；非食品价格上涨1.0%，影响CPI上涨约0.82个百分点。其中，猪肉价格上涨69.3%，影响CPI上涨约1.65个百分点。

猪肉价格同比上涨近七成

9月份物价运行中，猪肉价格上涨明显，成为影响CPI食品价格涨幅变动的重要因素。

农业农村部数据显示，9月20日—9月26日，猪肉平均批发价格为36.44元一公斤，环比0.3%，同比涨80.1%。

“就月度的加权平均价来看，到目前为止，历史最高点即是今年9月，月度的加权平均价达到15.63元/斤。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通指出。

资料图：市民选购猪肉。　张云 摄

猪肉价格为何连月上涨？农业农村部副部长于康震9月曾在国新办发布会上表示，去年4月份以来，受“猪周期”下行、非洲猪瘟疫情冲击和一些地方不当行政干预影响，中国生猪产能持续下滑，今年猪肉供应相对偏紧，价格上涨较快。

这波猪肉价格涨势要持续多久？

“现阶段在市场机制和政策支持下，猪肉养殖已密集展开，预计明年2季度开始供给增多，将导致猪价向下，届时猪肉价格大幅上涨可能性较低。”国金证券分析师边泉水说。

资料图：活猪养殖场。 中新社记者 林浩 摄

农业农村部畜牧兽医局局长杨振海日前表示，从当前生产恢复省份增多、仔猪料产量和种猪销量回升等迹象判断，养猪场户补栏增养信心开始恢复。

“随着非洲猪瘟疫情进入相对平稳期，各项政策落地生效，预计生产积极性将进一步提升，今年年底前生猪产能将探底趋稳，猪肉市场供应有望逐步稳定和恢复。”杨振海指出。

值得注意的是，全国农产品批发市场价格信息系统显示，9月猪肉平均批发价格环比虽呈持续上涨态势，但周涨幅持续缩窄。猪肉价格趋于稳定。

临沂市猪肉价格再上涨

去皮后腿肉32.9元/斤，精肉34.9元/斤，五花肉31.9元/斤，精五花肉34.9元/斤，精肋排48.9元/斤……15日上午，在九州超市齐鲁园店猪肉销售区，一个个价签整齐摆放在摊位上方。猪肉销售区工作人员介绍，中秋节后，猪肉零售价不降反升，突破30元/斤后，还在上升。面对今年的猪肉行情，销售人员说，“从来没见过这么高的价格，因为价格偏高，日销量大不如从前。”

农村市场的猪肉价格也是一路飙升。沂南县辛集镇的猪肉零售商高先生最近两天出摊经营，“猪肉卖到了28元一斤，老百姓都舍不得吃了，一天最多卖100斤肉，忙活一天还不赚钱。”高先生说，农村市场猪肉的销售受价格影响比较明显，他从事猪肉零售30余年了，第一次遇到这么高的肉价。

临沂一名市民正在冷鲜肉销售区选购猪肉。

网友：我妈都不肯做猪肉炖粉条了

@吃什么吃就知道吃：我妈都已经不给我做猪肉炖粉条，只给吃腐竹炖粉条。

@糖菲菲爱吃甜：别再涨了，真的不想再吃辣椒炒辣椒、土豆炒辣椒、洋葱炒辣椒，想吃个猪肉炒辣椒，太难了

@小胖小胖白胖胖 ： 我已经不吃肉了，是时候减肥了

@一今15201706 ： 现在都不可以再看到红烧肉几个字了