二月为什么吃猪头肉呢（二月二要吃猪头肉）

还记得以前看过的一个电视剧，叫做《丰收的季节》，里面有一个片段：程野饰演的大头是一个特别喜欢吃猪头肉的人，每次自己能吃一大盘，还得来点小酒。其实二月二最应该吃的并不是猪头肉，而是爆米花，但是还是很多人都会延续着吃猪头肉的习惯。也许是老一辈人传下的吧！明明是爆米花怎么就变成了猪头肉了……#【二月二，龙抬头！】#

既然吃猪头肉的多，我们就说说猪肉头。猪头肉肥肉太多，每年我都不吃。还有一些人是因为自身健康的原因，不敢吃。

这来自于以前传统的一个习俗，人们一到过年的时候就会改善生活，杀猪吃猪肉。随着年过完了，到了二月二这一天的时候，猪肉基本都吃光了，只剩下了一个大猪头。但是还得上供啊，于是就用猪头来上供。猪头肉是供给龙王吃的，又因为猪肉吃完了，所以这一天只能吃猪头肉了。逐渐这种习俗就流传了下来。

如果您是比较喜欢吃猪头肉的那一波人，就别忍了，传统的节气里吃一点没有什么关系。不是因为有血脂高就与肉类无缘了，而是适可而止！少吃影响还是不大的，也可以注意猪头肉得制作方式。对于血脂高的人群，不建议单独吃猪头肉，可以尝试一些新鲜的吃法。比如将猪头肉比较瘦的部位切成丝，然后再切一些胡萝卜丝、黄瓜丝、油菜、剩菜、葱丝等，用干豆腐或者薄薄的少油的饼，卷起来吃。这样既食物多样，而且还增加了蔬菜的摄入，也吃到了猪头肉，对血脂的影响还不大。

不能！猪头肉的热量还是比较高的。如果是吃了100g左右的猪头肉，基本就相当于三四碗的米饭了。如果你想增肥，导致一个可以考虑的选择，如果你不想发胖，就少吃点吧！因此，猪头肉这个部位，在食用的时候一定要注意自我控制量。

其实，对于比较怕胖的人，建议您可以吃一些猪舌头或者是猪耳朵，这两个部位的热量要比猪头肉低的多。而且也是猪头上的，依然可以达到应应节气的效果哦！