瑶柱瓜脯（瑶柱瓜脯怎么做）

主要材料：瑶柱、节瓜 在锅里爆香瑶柱，然后放节瓜进去炒，炒完以后，加入高汤煮 ，下面我们就来聊聊关于瑶柱瓜脯?接下来我们就一起去了解一下吧!

瑶柱瓜脯

主要材料：瑶柱、节瓜。

在锅里爆香瑶柱，然后放节瓜进去炒，炒完以后，加入高汤煮。

煮汁收汁即可捞起节瓜，把剩余的汤汁和瑶柱勾个鲍鱼汁芡，再淋在节瓜表面上即可。

勾芡要做得不泄芡，不稠又不稀是有技巧：要细心的观察，不时拉丝观察，能拉出绵长的糊丝，又不太稠就可以了。