四线城市早餐攻略（魔都早餐吃喝指南）

“一日之计在于晨”

早餐吃好，才有精神

早餐吃什么？

对大多数上班族来说

都是一个没太多时间考虑的问题

在知乎热门问题

“上班族的你如何吃早餐”这一问题下

汇集了超过450个回答

想吃好，但是又不想早起

是大多数人的共同困扰

想吃“四大金刚”

也只能在周末

像什么“5分钟快手早餐”

更是只能存在于网红书里

大多数人的现状是

为了能多睡一刻钟

宁愿早上就不吃了

最多在上班路上随意吃点

到便利店买早餐

已成为越来越多上班族的习惯

不过看着食品柜里的包子鸡蛋玉米

总是会觉得品种不够丰富

而且遇到早高峰排队

5分钟都没法买单

最后的结果也都是糊弄两口完事

多睡一小会和吃上美味早饭

真的就无法兼容吗？

别急！

为了能让你吃上美味早餐

上海可以说是花足心思

去便利店吃早餐

200多种花色任你选

说起便利店的早餐品种

地处徐汇区枫林路清真路的BK24光明便利屋

会给你多样选择

到底多少才算多样？

起码200多样吧！

走进店堂，只见进门处的收银柜台上，左侧是蒸包机，包子、玉米、粽子等蒸点热气腾腾，光包子就有5个品种；

中间是熬点箱，品种有17种之多；

右侧是恒温箱，蛋饼、炸鸡排等煎炸食品色泽金黄，隔着玻璃也能闻到香味，品种也有10来种。

BK24光明便利屋枫林路店的早餐品种琳琅满目，不下200个单品品类。

像这样的BK24光明便利屋，全上海有12家，是从良友便利升级而来。

良友便利总裁何立新介绍，依托光明食品集团旗下的鑫博海鲜食工厂和光明乳业，良友便利的商品大库目前共能提供478个单品品类的早餐系列产品，涵盖乳品、蒸点、熬点、鲜食、面包、微波即食品、烘烤、现制饮品等大类。

每家门店可根据商圈客群不同自由勾选，提供的早餐单品均在200个品类以上，干湿、荤素、冷热搭配。

除了传统早餐，还能有新鲜果蔬提供，如黄瓜、小番茄、葡萄、苹果等确保营养均衡。

花色的问题解决了

那早高峰排队怎么办呢？

排队等早餐？不存在

只有早餐等人！

一个工作日的早上，在徐汇万科中心工作的小徐像往常一样来到公司楼下的便利蜂。向店员出示了一下二维码，她就拿上了自己在手机上预定的早餐，从进门到出门的时间不超过一分钟。

便利蜂还引入自助点餐设备，加快排队进度。

小徐告诉记者，便利店种类繁多的小食算得上只是早餐的“加分项”。在速度、口味、营养这几个要素中，速度无疑是排在第一个的。

“线上预定好就不用排队了，而且还能用优惠劵，挺方便的。”她说。便利蜂的小程序节省了她很多时间。

“每天早上八点半到九点是店里人最多的时候。”店员小谭说，为了应对早上的小高峰，三个店员一直严阵以待。“现在，有很多顾客在小程序上直接下单，选择自提或者外卖，相对来说也更有效率了。”

记者在微信小程序上体验了一下，在“外卖/自提”选项中，包含了包子、关东煮、粥品以及烙馅饼、炸品。基本上店中的所有早餐都能在小程序上下单。如果不想自提，便利蜂同样也有外卖服务，只要多加5元配送费。

前不久

盒小马首创的在线新经济

“网订柜取”新式早餐店在上海六店同开

开启这种模式标准化和规模化的复制

记者在光启城新开的盒小马门店体验了一把“网订柜取”新模式：

打开盒马APP，定位光启城，下拉至“鲜食自取”，点上一杯“醇豆浆”，仅仅1分钟就接到人工智能打来的电话，提醒早餐已备好。盒马APP端同步显示取餐信息，然后在保温自取柜前扫一下取餐码，柜门自动打开，热腾腾的豆浆便到手了。

即拿即走，不排队、零等待受到了年轻人的喜欢，旁边一位年轻白领在保温自取柜取了一份煎饼果子加豆浆，她对记者说，自己在附近上班，听说这里的盒小马门店今天开张，就过来尝鲜，“盒小马门店就开在地铁出口处，9号线宜山路地铁站一出来就可以马上拿到早餐，非常方便快捷” 。

记者看到，盒小马门店提供煎饼果子、蒸包、手抓饼、点心、豆浆、粥等各种中式早餐，加上西式的面包、咖啡，总计达40多种，餐食全部新鲜现做，据透露，未来上海早餐的“四大金刚”也将全部在盒小马供应。

目前盒小马门店平均面积不超过30平米，每个门店都设有24个取餐柜，这是盒小马歌斐中心首店运营一年来，被验证成功的标准模块。盒小马自提柜早高峰的周转率极高，每柜每单平均用时仅130秒，创下了早高峰峰值超过500单的记录，坪效达到业内第一。

身在上海的你

早餐吃得如何？

市青年工作联席会议办公室

面向14—35岁的本市青少年发起

”上海青少年早餐现状问卷调查“

为了我们未来吃到更棒的早餐

做一下问卷吧！

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综合自上观新闻（作者：吴卫群 李晔）、青年报·青春上海记者 陈嘉音 吴缵超

责任编辑：唐昱霄

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