洗猪肚的最简单最好的方法(洗猪肚加盐洗就错了)

洗猪肚加盐洗就错了!加这2样,10分钟洗净,猪肚不腥不臊特干净。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。昨天在外面吃了顿午饭,点了盘凉拌肚丝,一小碟就要38元,其中洋葱占了一大半,吃得不过瘾。今天早上去早市买了2个新鲜猪肚,生猪肚才28元一斤,买了两个花了不到60元,这下必须吃个够,不得不说自己做饭就是省钱。猪肚和猪大肠一样,很多人喜欢吃却很少自己在家做,因为清洗起来比较麻烦,如果洗不干净腥臭味比较浓,直接影响食欲,正好我要做猪肚吃,就和大家分享个清洗猪肚的小妙招,学会这样做,洗得干净吃得放心,一起来看看是怎么清洗的吧。

洗猪肚的最简单最好的方法(洗猪肚加盐洗就错了)(1)

猪肚就是猪的胃,可以用来煮汤或者清炒,又嫩又好吃,做法不复杂,复杂的是清洗。新鲜猪肚黏液比较多,如果不洗干净,直接影响口感,除此之外还要去除猪肚上的肥油,这都是腥臭味的来源,所以必须洗干净。

洗猪肚的最简单最好的方法(洗猪肚加盐洗就错了)(2)

多数人习惯用盐洗各种猪内脏,因为盐有杀菌作用再加上颗粒比较粗,确实会洗下很多脏东西,但如果只用盐洗是不对的,这时只需要加两种食材,就能让猪肚变得干干净净,它就是玉米面和面粉,这也是很多人都不知道的,这个方法也是肉铺老板告诉我的,玉米面比面粉颗粒粗很多,并且不粘手,它和面粉的结合能更彻底的去除粘膜和肥油,除此之外还加了盐,盐也是粗颗粒,既能搓洗掉脏东西还有杀菌消毒的作用。

洗猪肚的最简单最好的方法(洗猪肚加盐洗就错了)(3)

取一个大碗放入猪肚,加多一些的玉米面,少量面粉和盐,然后像搓洗衣服一样双手使劲的搓洗猪肚,一个大猪肚排着慢慢搓洗,直至全部洗干净,10分钟就全部搞定。

洗猪肚的最简单最好的方法(洗猪肚加盐洗就错了)(4)

猪肚上的黏液和肥油经过玉米面的搓洗会变成块状,搓至没有干玉米面了,继续加一把接着搓,这个方法是最快速最干净的。

洗猪肚的最简单最好的方法(洗猪肚加盐洗就错了)(5)

搓洗完后,如果有个别地方的肥油确实洗不下来,这时只需用刀刮一下就很轻松刮除了,看这一层厚厚的油,如果不去除,又腥又臭。肥油刮干净后,再加把玉米面搓洗一遍,然后用清水冲洗干净,猪肚就彻底洗好了,洗干净的猪肚无论怎么烹饪,都香嫩美味。

洗猪肚的最简单最好的方法(洗猪肚加盐洗就错了)(6)

洗猪肚时,只加盐洗是不对的,加点它,保证猪肚不腥不臊更入味。洗干净的猪肚粉嫩粉嫩的,没有任何腥臭味道,爱吃猪肚又不会清洗的快点试试这个方法吧,好用到不敢相信自己的眼睛。如何清洗猪肚就分享到这里了,对此您有哪些见解呢?如果您也有清洗猪肚的小妙招,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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