秋季到来了适合喝一碗这样的汤（秋季常喝这道羹汤）

最近不知道是不是天气转冷，嗓子特别不舒服，就喜欢吃一些开胃的羹汤，于是就想起了一道杭帮菜——西湖牛肉羹。作为喜宴钱的润喉开胃羹汤，它香醇润滑，鲜美可口，不要太好吃哦！

原料：牛肉、香菜、水淀粉、盐、豆腐、蘑菇、蛋清

做法：

1、蘑菇、豆腐洗净切丁，香菜洗净切碎

2、牛肉剁末放淀粉腌制15分钟

3、牛肉末先放入煮开的水再放入豆腐、香菇，中火煮一会，放入水淀粉，同时筷子搅拌

4、再放入蛋清搅拌，加盐、鸡精，撒上香菜即可