低热量高钾的食物（天热流汗别光喝水）

转眼间，5月将逝，夏日的阳光越来越热烈，气温也渐渐升高，这一切都告诉我们，盛夏已经来了。30多度的天气，总是让人容易流汗，随之而来的就是浑身乏力，没有精神和食欲，这是因为在流汗的同时，不仅带走了我们体内大量的水分，同时还带走了一部分无机盐，其中最典型的就是钾离子，所以在平时我们要注意常吃些含钾高的食物。夏季是各种蔬菜水果大量上市的季节，可选性高，所以今天来跟大家分享几种富含钾的蔬菜和水果，营养美味，营养还便宜，喜欢的朋友不妨吃起来吧！

5菜

鲜豌豆

在各种豆类蔬菜中，钾的含量都比较高，比如最近正在大量上市的鲜豌豆，这边超市里的价格一直在2-3块钱每斤，真的是物美价廉了。鲜豌豆可以直接水煮来吃，也可以做菜做汤打米糊，豌豆的那种清新的味道，以及软糯的口感，总让人吃不够，下面来跟大家分享一个健康低脂的吃法。

推荐食谱：【豌豆炒鸡肉】

食材准备：鲜豌豆300克，玉米粒50克，大鸡腿1个，生姜2片，柠檬汁2滴，胡椒粉少许，油盐适量，生抽1勺，蒜末适量

1、准备一个新鲜的鸡腿，清洗干净后，切掉油脂较多的部分，然后进一步切成小块，放入碗中，加入姜片，柠檬汁，胡椒粉，食盐，搅拌均匀腌渍15分钟。

2、我买的是带荚豌豆，首先剥出豌豆粒，然后清洗干净后，放入沸水中焯烫3分钟左右，将豌豆粒焯烫至断生。同时将玉米粒也一起焯烫一遍。

3、锅内加入适量的食用油，放入腌好的鸡肉，中火煸炒至鸡肉变色后，盛出备用。

4、锅内的底油中，下入蒜末炒香，放入豌豆粒和玉米粒，烹入1勺生抽，翻炒均匀，然后下入鸡肉再次一起炒，加入适量的食盐，炒至入味即可关火。

5、这样炒出的鸡肉嫩滑入味不腥，豌豆软糯可口，小孩子也特别爱吃。

紫菜

海藻类蔬菜中大多富含钾，常见的有海带和紫菜。我家一直都备有紫菜，保存方便，而且烹调起来很容易熟，平时可以用来和鸡蛋一起炒，也可以直接焙炒制作成海苔，当然最常见的吃法还是做汤。

推荐食谱：【紫菜蛋花汤】

食材准备：紫菜50克，鸡蛋2个，枸杞10粒，白芝麻少许，水淀粉20克，香油2滴，食盐少许

1、将2个鸡蛋打入碗中，然后将蛋液搅散，直到蛋清和蛋黄都充分混合到一起。

2、我买的是免洗的紫菜，所以可以直接食用，将紫菜撕成小块，放入碗中，同时在碗中加入白芝麻，和清洗干净的枸杞备用。

3、锅内加入2碗左右的清水，然后烧开，首先淋入2勺水淀粉，将锅内再次烧开。

4、将火调成小火，然后将提前搅好的蛋液淋入锅内，期间要用勺子或筷子不断搅拌，待锅内的蛋液凝固，形成蛋花以后，就可以关火了。

5、将煮好的蛋花趁热倒入碗中，搅拌均匀，紫菜就被烫熟了，然后根据我们自己的口味，加入盐，香油来调味，就可以享用了。

芹菜

芹菜也是我们常见的一种含钾比较高的绿色蔬菜，同时在芹菜中含有大量的水分和膳食纤维，其独特的香味还有助于增进食欲，而且价格一直是1块钱左右每斤，夏季不妨常吃些。芹菜可以炒菜，凉拌，做馅，甚至也可以榨成芹菜汁，各种做法都深受人们的喜爱。

推荐食谱：【芹菜炒豆皮】

食材准备：芹菜1棵约300克，豆皮1张，生抽1勺，蚝油半勺，油盐少许，大蒜2瓣，花椒5粒

1、将芹菜摘掉老叶，比较新鲜的叶子可以保留下来一起炒。摘好的芹菜清洗干净沥水备用。

2、将芹菜切成斜刀段，这样更容易熟，而且方便入味。一张豆腐皮，洗净后，切成半厘米左右宽度的长条状。

3、锅内烧水，加入食盐半小勺，放入豆腐皮，焯烫1-2分钟，利于杀菌，同时可以去除异味。

4、起锅烧油，油热以后，下入花椒粒，炒出麻味以后，将花椒挑出，放入蒜片，炒至金黄，下入芹菜，快速翻炒1分钟左右。

5、下入豆皮，同时淋入生抽，加入蚝油，将芹菜和豆皮翻炒均匀，并且入味，然后根据咸淡再调入适量的食盐即可。

6、芹菜和豆皮都不怎么吃盐，而且生抽和蚝油都具有一定咸度，所以在加盐的时候要注意别过量。

绿豆芽

绿豆芽，人人爱，可以做汤可以可以做菜，在绿豆芽中含有大量的水分，维生素C，当然也富含钾等微量元素，夏季流汗多，常吃些也很不错。夏天一定少不了凉菜，所以今天跟大家分享一个凉拌豆芽的吃法，爽口开胃，一盘上桌不够吃。

推荐食谱：【凉拌绿豆芽】

所需食材：绿豆芽400克，黄瓜半根，胡萝卜半根，香菜1棵，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋1勺，白糖半勺，食盐适量，花椒油适量

1、将绿豆芽用清水反复清洗干净，挑出不新鲜的，然后沥水备用。

2、将配菜切好，黄瓜和胡萝卜分别洗净，切成细丝，同时将香菜也切成小段备用，大蒜切成蒜末。

3、起锅烧水，水开以后，放入绿豆芽和胡萝卜丝，同时加入少许的醋，可以使绿豆芽保持脆嫩。大约焯水1分钟捞出，控水。

4、将豆芽，胡萝卜和黄瓜同时放入盆中，加入蒜末，香菜，生抽，醋，盐和白糖，花椒油，搅拌均匀即可。

5、花椒油：锅内烧适量的食用油，放入花椒，炸出香味和麻味后，将花椒粒挑出，就得到了花椒油。

山药

夏天流汗多，也可以常吃些山药，不仅富含钾，还含有蛋白质以及维生素，而且还有助于保护我们夏季比较脆弱的肠胃。山药的吃法有很多，可以做糕点，可以煮粥煲汤，当然也可以炒菜来吃。

推荐食谱：【清炒山药】

食材：山药1根，胡萝卜半根，木耳6朵，黄瓜半根，葱花姜丝适量，生抽1勺，油盐少许

1、将山药清洗干净，戴上一次性手套，将外皮削掉，然后冲洗干净表面的黏液，切成片状。

2、胡萝卜和黄瓜，分别洗净，切成菱形片状备用，木耳提前泡好后，清洗干净备用。

3、锅内烧开水，放入山药，煮2分钟左右后，山药断生，捞出。然后下入胡萝卜和木耳，继续煮1-2分钟，然后捞出。

4、锅内淋入少许食用油，放入葱花姜丝炒香，下入山药，木耳和胡萝卜，调入1勺生抽和食盐，快速翻炒均匀。

5、最后下入黄瓜片，再次翻炒至入味，就可以出锅装盘了。

3果

香蕉

说起含钾高的水果，香蕉绝对是佼佼者，每100克香蕉中，钾的含量约为400毫克。当然在香蕉中还含有丰富的蛋白质，维生素和胡萝卜素等营养。而且好吃促消化，老人小孩都不妨常吃些。

当然香蕉好吃，但是保存起来比较麻烦，不能放入冰箱保存，最好将吃不完的香蕉用保鲜膜包裹好，放到阴凉通风处，或者是悬挂起来保存，来减缓催熟时间。

甜瓜

如今正是甜瓜上市的季节，品种丰富，价格也比较便宜了，甜瓜香甜多汁，不仅能帮助补充水分，还能为我们提供能量，当然钾含量也不低。

无论是哪种甜瓜，我们都要尽量选择瓜脐较大向外凸出的，并且闻起来香味浓郁的，这样的甜瓜通常是自然成熟的，吃起来比较甜。当然如果吃到有苦味的甜瓜，那么就不要继续吃了，食用过多难免会引起身体不适。

桃子

桃子是夏季的典型时令水果，最近也开始陆续上市了，现在市面上的油桃比较多，虽然最近价格还比较贵，但是相信过不了多久就会便宜了。在购买桃子的时候，我们要认准中间的那条线，优先选择明显的，这代表是自然成熟的，同时要选择颜色红润的，代表生长的过程中，吸收掉光照比较多，这样的桃子吃起来更加香甜营养足。

忌2食

生冷寒凉的食物

天气热了，人们往往喜欢吃些寒凉的食物，冰镇饮料，雪糕冰激凌，冰镇西瓜等，这些食物虽然吃起来过瘾，但是容易使寒气留在体内，而且肠胃受凉，难免会引起不适。所以夏天再热，生冷寒凉的食物也要尽量少吃。

油腻的食物

薯条，鸡块，烤串，油条，油饼，溜肉段，炸丸子……油腻的食物在我们的生活中随处可见，令很多人欲罢不能。但是在再喜欢，夏季也要少吃。油腻的食物大多不容易消化，而且容易引起上火。所以天热了，饮食要尽量保持清淡爽口。

【小茉莉有话说】

夏天到了，人们往往会感觉到各种不适，除了在饮食上要注意调整以外，生活上也要注意规律作息，保证足够的睡眠，尽量少熬夜，当然必要的户外锻炼也是必不可少的。想要舒服度夏，要从身边的一点一滴做起。

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