黄瓜为什么叫黄瓜而不是叫绿瓜（黄瓜明明是绿色的）

黄瓜是我们日常生活中非常常见的一种蔬果，不知道大家有没有好奇过，明明是绿油油的蔬菜，为什么偏偏要叫做黄瓜呢？

关于这个名字的由来，《本草拾遗》中有记载。

黄瓜其实并不是中国原产的，它最早发源于印度地区，距今已经有4000多年的历史，公元前138年，汉武大帝派张骞带领100多人出使西域，留下了著名的丝绸之路，同时从西域带回了许多像汗血宝马这样的珍贵物种，黄瓜就是其中之一。

因为当时中原把西域地区称之为胡，因此在当时黄瓜统一被称为“胡瓜”，到了东晋时期，政权割据，来自羯族的石勒在襄国（今河北邢台）建立了后赵。

当上皇帝后，石勒经常听到有人喊羯族人为胡人，他十分生气，于是立下了规矩：在任何地方都不允许出现“胡”字，否则视为大不敬，立斩不赦。有一天石勒在召见官员的时候说到了胡瓜，这位官员不敢提“胡”字，灵机一动将其改成“黄瓜”，石勒听了十分高兴，于是黄瓜的叫法自此就流传开来。

为什么当初的胡瓜偏偏改名为黄瓜,而不是红瓜、紫瓜呢？

很多人不知道的是，我们平时吃到的绿黄瓜从果肉到种子其实都是不熟的，如果有人见过长“老”了的黄瓜会发现，黄瓜居然真的是黄色的，但是这种老黄瓜口感跟现在的清脆多汁的绿黄瓜相比要差很多。

而多年之前，古人吃黄瓜其实都是等熟了再吃，因为黄瓜长熟之后确实是黄色的，所以把它叫做黄瓜是很正常的。只不过后来有人发现黄瓜还在青绿色的时候更好吃，于是就慢慢习惯了在黄瓜还嫩绿的时候就摘下来吃，但是黄瓜的叫法却被保留了下来。

准确来讲，我们平常吃的黄瓜因为长了很多刺应该被称作刺黄瓜，其口感爽脆、营养丰富，无论是凉拌、清炒或者是做汤都是非常好吃的美味。而且黄瓜含水量很高，因此很多女生喜欢把黄瓜切成薄片当成面膜敷在脸上补水。

作为一种常见蔬菜，尤其是在春节期间，黄瓜的供应是十分重要的，然而由于疫情，很多常规供应链都因为工作人员和道路的隔离而断裂，尤其是在疫情最严重的湖北，蔬果的供应问题尤为突出。

近日，湖北仙桃市第一人民医院门口停了一辆大货车，车上装载的是17吨优质黄瓜，这是来自甘肃靖远县北湾镇花儿新村村民的心意。

花儿新村是甘肃闽漳地震后重建的异地安置村，2015年全村贫困率高达94%，后来村里建起了蔬菜大棚，种上了密刺黄瓜，同时阿里巴巴帮他们建立起了农村淘宝，这里的黄瓜被销往全国，村民们也逐渐富裕了起来，截至2019年底，贫困发生率降至6.55%。

面对疫情村民们表示：担心湖北人民吃菜难，别的忙我们帮不上，这些黄瓜是一点心意，希望疫情早日过去。

不仅村民们献上了爱心，阿里人也在行动，疫情刚爆发不久，阿里就捐赠了10亿元用于防控疫情。近日全国医疗物资紧缺，阿里上线了“全球寻源平台”，从世界各地筹措物资为战胜疫情助力。

只要物资符合要求，阿里将直接采购作为公益物资捐赠，不仅如此，后续平台还会对接更多农产品等基础生活物资，切实保证消费者能维持基本生活。