怎样做荷塘小炒（家人天天求我做）

清清淡淡，减肥必备营养餐

By 江豚厨房

用料

• 莲藕 一节
• 胡萝卜 1小节
• 芹菜 2大根
• 蒜 1瓣
• 生姜 一片
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 半勺
• 食用油 少量

做法步骤

1、准备食材，还可以加入生虾仁(从背部划开，炒完回卷成花)，如果想吃纯素可以不加

2、如图处理食材，芹菜切斜刀，胡萝卜切片，莲藕去皮切片，蒜切片，生姜切碎

3、加入少量食用油，烧热，加入生姜和蒜炒香 如果要炒虾仁，这一步炒香后就加入生虾仁翻炒变色即可

4、加入蔬菜翻炒，加入盐、糖、胡椒和鸡精翻炒，加一点点水，加盖焖一分钟 这道菜是偏甜的，炒的时候糖要比盐多放一些

5、出锅装盘即可

小贴士

莲藕不要切太薄，翻炒容易折断粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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