怎么做最好吃的烧麦（滋味鲜美高颜值）

糯米烧麦吃腻了的话，换个口味吧！试试这款鲜虾干蒸烧卖，不仅口味鲜美，颜值也很高哦~做好后当早餐或是饭桌上的一道点心，都是不错的选择，快来跟着美食达人顾培莉一起制作吧！

鲜虾干蒸烧卖

- 材料 -

鲜虾250g、猪肉50g、果蔬烧卖皮若干张、蚝油、生抽、食盐、白砂糖、姜末、胡椒粉、胡萝卜

- 做法 -

1.准备果蔬烧卖皮（线上或超市可购买），如果不怕麻烦也可以自己和面做。

2.鲜虾仁和猪肉里加入蚝油、生抽、食盐、白砂糖、姜末、胡椒粉，打成虾泥，留几段虾仁，一会混合包进去，这样口感更丰富。

3.直接包不收口。

4.把虾段码在包好的烧卖上。

5.放上胡萝卜丁做点缀，上锅，大火烧开后转小火再蒸15分钟。

6.蒸熟后颜色依旧鲜艳，你想尝尝吗？

- 完成 -

- 小贴士 -

如果不怕麻烦的话，也可以自己制作彩色烧麦皮。

红色烧麦皮：红心火龙果切小块，压成果泥，过滤出果汁，然后加入到面粉里和面。

橙色烧麦皮：胡萝卜去皮，切成小块，放到蒸锅蒸熟，然后将胡萝卜捣成泥，加到面粉里和面。

紫色烧麦皮：紫薯去皮，洗净后放入锅里煮熟，然后过滤出紫色的汤汁，将汤汁拿去和面，就可以得到紫色的面团。

绿色烧麦皮：菠菜洗净，用榨汁机榨成菜汁，然后过滤掉菠菜泥，用过滤过的汤汁和面即可。

本期美食菜谱由美食达人顾培莉提供，工作中的她是一名飒爽英姿的警花，生活中的她是一个热爱美食、热衷投喂女儿的妈妈。

美食达人征集：

俗话说，高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周六选出1位美食达人的拿手菜展示给大家~

征集内容（三选一）：

①拿手菜制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍

②拿手菜制作步骤短视频（3分钟之内），并配以简单文字介绍

③短视频（3分钟之内）＋制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍

例：小辰光，姆妈就是这样做罗宋汤的！；

上海人700多年前的“下午茶”什么样？小布教你做！

参与方式：

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编辑：孔祥如

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