徐闻菠萝销售流程（徐闻小菠萝市场突围记）

从烂在地里没人要，到“出圈”火一把，成为市场的“抢手果”，在今年的菠萝收获季中，徐闻小菠萝上演了一出从丑小鸭变成白天鹅的喜剧。

徐闻小菠萝市场突围记，堪称一出水果界的励志剧。作为直接受益者，徐闻17万菠萝果农更是笑得合不拢嘴。

县委县政府搭台

小菠萝迎来艳阳天

湛江市徐闻县是“中国菠萝之乡”，种植面积达35万亩，年产量约70万吨。徐闻菠萝香甜可口，果汁充盈，深受消费者喜爱。

每年，徐闻3—9两重的小菠萝产量不低于5万吨。这些小菠萝的命运不顺，长久以来一直属于没人看得上眼的次品，价低且鲜有人问津，只能留在果园里烂掉。事实上，这些小菠萝甜度口感丝毫不输大菠萝，仅是因为客商收购菠萝定位在大果，才导致了小菠萝的命运。

2022年1月1日，《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）生效，鲜切水果行业也相应受到重视。1月20日，广东省十三届人大五次会议开幕，农产品“12221”市场体系建设首次被写入广东省政府工作报告。

2022年2月，徐闻菠萝开启新年上市季。在“12221”写入广东省政府工作报告的第一个年头，徐闻菠萝如何实现热卖？徐闻县委书记罗红霞在广州推进会上如是说：“重点开发鲜切菠萝、菠萝盆景、菠萝预制菜等产品，打好产业、市场、科技、文化‘四张牌’。”

小菠萝变成市场香饽饽，背后的玄机不难理解。徐闻菠萝协会会长吴建连介绍，对小菠萝进行分级、清洗、整理、去皮(去核)切分、包装等处理后就可直接推向市场，这样既保留了菠萝原有的香味，又方便了顾客。消费者购买这类产品以后，不需做进一步的处理，可直接食用。

近年来，徐闻三木食品公司专注于小菠萝的市场突破。该公司负责人辗转全国各地的水果批发市场发现，有款“泰国去皮小菠萝”产品在市场上深受消费者喜爱，经常出现断货的情况。今年，在徐闻县委县政府的鼓励下，徐闻三木食品公司坚定了鲜切小菠萝的市场拓展之路。

大型商超助力

搭上市场快车

2018年，盒马鲜生曾与徐闻菠萝种植基地合作，遴选出最好的徐闻菠萝，通过盒马鲜生“新零供”网络销往全国多地。

2022年3月初，在广东省农业农村厅推动下，在阿里巴巴数字乡村与区域经济发展事业部牵头对接下，徐闻三木食品公司先后与广州盒马、大润发等大型商超达成了合作协议。徐闻产地重点推出的时令徐闻鲜切小菠萝上架大湾区盒马鲜生门店，受到消费者喜爱。截至4月2日，销售量同比增长5倍，日均订货量近万斤。目前，单是徐闻三木菠萝食品公司，每天加工的菠萝就在5万斤左右，且仍供不应求。

据了解，盒马鲜生从两个维度开展菠萝销售品牌推广工作，帮助优质的徐闻菠萝及其衍生产品走向全国，进一步打响徐闻菠萝在珠三角乃至全国市场的品牌知名度。借助盒马鲜生从田间到门店的全链路商品把控能力，以及盒马鲜生的新零售城市网络，打通直送各大城市门店的通道，新鲜采摘的徐闻菠萝从田间被快速传递到消费者手中。

徐闻三木公司经理魏仕旗对鲜切小菠萝销路信心很足，他告诉记者，徐闻鲜切小菠萝有非常好的消费者基础，产地收购价达到1.2元/斤。

小菠萝畅销，菠萝果农也乐开了花。曲界镇菠萝种植户欧喜亮今年种植60多亩菠萝，小菠萝的畅销也使他比往年增收了5万元左右。

制定行业标准

市场路更宽广

根据徐闻菠萝高质量发展十大工程，徐闻县着力推行品种优化工程和质量标准工程，实施菠萝质量承诺行动，扩大菠萝优质种苗繁育基地，优化品种结构，加快防伪溯源系统建设，实现菠萝种植、运输、加工、销售建立产品追溯体系，制定“去皮小菠萝”行业标准，打造优产、优果、高价的菠萝产业体系。

徐闻三木公司透露，在菠萝加工原材料上，他们安排专业的原料质检人员到果园做第一步抽检查验，在初步确认抽检合格后，依托湛江菠萝运营中心的菠萝智能化分选线，做好第二步精确的原材料品质保证。在确认原材料无任何品质问题后，才运送回工厂进行下一步的加工。在加工过程中，菠萝原料去皮后，质检员会把握好去皮后菠萝的完整形态及品质，确认无任何问题才会送入车间清洗处理和打包。

魏仕旗介绍，目前徐闻每天可生产约10吨的小菠萝加工产品，主要依托徐闻菠萝运营中心仓库，解决冷链储存以及冷链运输过程中的产品包装问题，保证消费者品尝到美味的徐闻去皮小菠萝。针对消费升级的市场，魏仕旗透露，下一步，将以鲜切菠萝为切入口，计划研发推出菠萝盆景、菠萝预制菜等菠萝衍生产品，从而全面提升徐闻菠萝的附加值。

开发菠萝预制菜

市场前景广阔

“鲜切小菠萝好吃又方便。”说起鲜切小菠萝，徐闻县香飘四海食品有限公司董事长周恩四两眼放光。作为一名商人，他非常看好徐闻鲜切菠萝的前景，计划在徐闻投建菠萝加工厂及鲜切菠萝生产线：“徐闻鲜切小菠萝一定能打造成全国知名品牌。”

徐闻在鲜切小菠萝方面初尝甜头后，现在又将目光投到菠萝预制菜开发上，正加紧与国联水产合作，小菠萝市场前景将更加广阔。

国联水产是广东预制菜龙头企业，在徐闻设有基地，具备开发徐闻菠萝预制菜产品的基础。

“与徐闻菠萝的合作，可以说是产品与产品、品牌与品牌之间的碰撞，菠萝烤鱼、菠萝虾仁、菠萝虾滑炒饭等是我们未来重点开发的预制菜产品。”国联水产集团公关经理劳建玲说。

罗红霞表示，徐闻将以鲜切菠萝为切入口，以和国联水产的合作为基础，推出更多菠萝预制菜产品，打造徐闻菠萝预制菜体系，推动徐闻菠萝价值再提升。

【记者】林露

【通讯员】徐大荣

【作者】 林露

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端

来源：南方 - 创造更多价值