香菇的栽培方式有哪些（香菇的栽培方式有哪几种）

香菇的栽培方式包括椴木栽培和代料栽培两种形式。

目前，我国采用木屑、甘蔗渣、棉秆等代料栽培香菇的方式，已由早期的砖式栽培发展为袋式栽培(俗称人造菌棒栽培或袋裁)，包括源于古田的大田袋栽模式(古田模式)和源于庆元的立体袋栽模式(庆元模式)。

它们的主要区别是:

第一，前者要求适时脱袋转色出菇，而后者出菇时不脱袋;

第二，前者在大田单层摆放，而后者在室内或小菇棚内多层立体摆放;

第三，前者适于培育板菇，而后者适于培育花菇。显然，立体袋栽模式具有优质、高产、高效的特点，是香菇代料栽培的新技术。

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