鸡蛋堡的做法摆摊（鸡蛋灌饼的做法）

经常看到街上有许多小摊在卖鸡蛋灌饼。小摊前往往聚集了不少人，许多人喜欢吃这种美食。

这款鸡蛋灌饼特别适合上班族，早上起来当早点吃。其实在家做也非常简单，而且干净卫生。下面我就把制作方法介绍给大家，一起来看看吧！

首先准备原料：中筋面粉500克、鸡蛋2个、葱花50克。调料：猪油适量，盐10克、味精3克、辣酱、甜面酱各适量。

做法：1、将中筋面粉加热水烫熟，和匀成面团，搓成长条，用擀面杖擀成长圆形的饼，上面刷一层猪油，撒少许盐，卷成筒状，捏住口，再擀成圆形。

2、用刷子将平底锅均匀擦试，倒少量油烧热，将饼放上，待一面煎至变色再翻身，两面都刷上油，烙至六成熟时，从油饼的一边用筷子拨开一个小口，将鸡蛋、葱花灌入饼内，然后烙至两面金黄酥脆，切块装盘。

3、食用时配上辣酱、甜面酱即可。这样一张热呼呼的灌鸡蛋饼就做好了。

快来尝尝香不香？

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