菌菇虫草鸡汤如何做（菌菇虫草鸡汤家常做法）

食材：鸡半只，人参1小根，姜3片，枸杞20个，红枣6个，海鲜菇、白玉菇、秀珍菇500克，虫草花10克，盐6克，料酒1勺，下面我们就来聊聊关于菌菇虫草鸡汤如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!

菌菇虫草鸡汤如何做

食材：鸡半只，人参1小根，姜3片，枸杞20个，红枣6个，海鲜菇、白玉菇、秀珍菇500克，虫草花10克，盐6克，料酒1勺。

去内脏的鸡洗净，斩块。

虫草简单冲洗即可，不要狠劲洗，会破坏营养。

冷水下锅，斩块的鸡放入锅中煮开，再煮五分钟，捞出用热水冲洗干净。

锅中下入焯过水的鸡块，加入开水。

放入姜片，人参。

盖上锅盖，小火慢炖两个半小时。

打开锅盖，撇去表面浮油，加入红枣、虫草花、枸杞煮15分钟。

最后加入洗净的菌菇、1勺料酒，再煮15分钟，加6克盐调味，美味的鸡汤就做好了。