在家剥鱼怎样刮鱼鳞 还用菜刀刮鱼鳞

还用菜刀刮鱼鳞？1个袋子1味调料，教你快速去鳞，干净不沾手，太方便了

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『还用菜刀刮鱼鳞？1个袋子1味调料，教你快速去鳞，干净不沾手，太方便了！』

在日常生活中，掌握一些小技巧会给我们的生活带来很多的方便，比如在做鱼时。

鱼肉是一种营养价值极高的食材，富含高蛋白、维生素和矿物质，口感细嫩，味道鲜美，多吃能提高免疫力，滋补身体。很多人都知道活鱼最鲜美，买活鱼让鱼贩子帮忙杀，拿回家后也变成死鱼了，腥味就比较大。

所以我平时都是买活鱼，拿回家后自己杀，现杀现做才好吃，有没有和我一样的呢？杀鱼时，让很多人头疼就是去鱼鳞。

过去老辈人都是用菜刀刮鱼鳞，刮得鳞片到处飞，粘到脸上、衣服上，到处都是浓浓的鱼腥味，好几天才会散掉。小时候每次外婆刮鱼鳞时，我都躲得远远的，害怕鱼鳞飞到自己身上。现在也有不少人在用菜刀刮鱼鳞呢，又累又麻烦，还刮不干净。

如果你爱吃鱼，就自己刮鱼鳞吧！如果你还在用刀刮鱼鳞，就不要错过今天的分享哦。

今天我和大家分享一个去鱼鳞的小技巧，可以快速去鳞，而且不会到处飞，非常干净，还不会沾手，是不是想学呢？这种方法只要有1个塑料袋、1味调料就行了，下面是详细操作。

【快速去鱼鳞的妙招】

准备一条新鲜活鱼、一个购物袋、一碗白醋即可。

⑴把活鱼放进干净的购物袋里，捏紧后用擀面杖等工具把鱼敲晕，这样去鱼鳞时就鱼就不会蹦跳、挣扎，去鳞就会轻松很多。

⑵鱼被彻底拍晕后，拿一个小刷子沾上白醋，在鱼身上涂抹均匀，只要是有鱼鳞的地方都要刷到，然后系上购物袋，让鱼静置10分钟，观察鱼鳞的变化。

⑶10分钟后，拿一个长柄的铁汤勺，伸进购物袋里后系紧袋口，用勺子刮鱼鳞，从鱼尾向鱼头方向刮，你会发现很轻松就能把鱼鳞刮下来，刮掉的鱼鳞都落在了袋子里，不会到处乱飞，能刮得干干净净，最关键是不脏手。

鱼鳞刮干净后，只有购物袋里有鱼鳞、有腥味，再也不会满屋子都是鱼腥味了，太方便了。

把去鳞的鱼用清水冲洗干净，然后再宰杀就行了，宰杀时记得要去掉鱼鳃、内脏、黑膜和鱼血，这些部位的腥味都很重，一定要处理干净。

用购物袋 白醋，去鳞后直接把袋子绑起来扔掉就行了，这样腥味就会扩散，真的是非常实用。

做鱼之前，最好把鱼先腌制一下，加葱段、姜片、料酒、食盐，里外都抹均匀了，不仅能去腥还能入味，做好的鱼才会更香更好吃，没有任何腥味。以后去鱼鳞，别再用菜刀刮了，学会这个技巧，分分钟把鱼鳞去干净，还不沾手。

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