畜产品贸易情况（山东省畜产品市场行情分析）

一、第52周，活猪价格企稳，猪肉价格回升

第52周（12月27日-1月2日），我省生猪触底企稳，猪肉价格回升，仔猪价格连续三周下行。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第52周末全省生猪出栏均价为16.26元/公斤，同比降低50.86%，环比持平。猪肉消费需求受节日拉动回升，猪肉价格向上。据省畜牧总站监测，上周猪肉市场交易量环比升高2.63%，截至第52周猪肉均价为28.04元/公斤，同比降低46.21%，环比升高0.57%。生猪配合料价格与上周持平，为3.54元/公斤。

行业盈利略有回升。我省猪粮比价上行，本周为5.73：1，同比回落58.86%，环比回升0.35%。行业养殖收益在盈亏平衡线上下震荡，自繁自养略有盈余，外购仔猪养殖略亏80余元/头。

随着生猪价格持续低迷，养殖户补栏意愿下降，仔猪及二元母猪价格回落。据省畜牧总站监测，仔猪价格本周继续回落。截至第52周末，我省仔猪价格为28.98元/公斤，同比降低60.65%，环比回落0.28%，但降幅收缩，后市有望企稳。

本周猪价企稳回升，主要是季节性需求拉动所致。本周有元旦小假期，又临近春节，市场需求渐升，屠宰企业加大备货力度，生猪需求回暖，猪价企稳，肉价回升。

后市来看，元旦之后，预计春节前需求季节性回暖，对生猪价格将带来提振和反弹动力，但由于生猪供应预期比较充裕，反弹空间比较有限，春节前猪价在中低区间内稳中窄幅波动。

二、第52周，蛋价弱势下行，后市有望企稳回升

本周我省鸡蛋价格延续回落态势，弱势下行探底。第52周，我省鸡蛋销售平均价格为9.91元/公斤，同比升高17.56%，环比回落0.60%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为10.40元/公斤，最低价为9.30元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比升高0.31%。蛋雏鸡价格本周企稳，第52周为3.16元/只，同比升高19.70%，环比持平。

近期终端走货依旧清淡，属于终端囤货后的库存消化期，短期市场需求偏弱，据省畜牧总站对17个县的鸡蛋市场交易量监测数据显示，鸡蛋交易周环比降低0.71%，鸡蛋价格缺乏持续有效需求支撑而回落。后市，随着春节临近，预计鸡蛋价格走势有望触底企稳，不排除在新冠肺炎疫情背景下受消费储备影响带动蛋价再次上涨的可能。

三、第52周，肉鸡价格再现弱势行情，回落走低

第52周，本周肉鸡、雏鸡和白条鸡价格弱势回落，向下走低。截至第52周末，活鸡价格为9.71元/公斤，同比升高2.64%，环比回落0.10%。其中最高地区潍坊安丘价格为17.00元/公斤，最低区域在淄博桓台为7.50元/公斤。

截至第52周末，我省肉雏鸡均价为2.07元/羽，同比降低7.59%，环比回落5.48%，其中最高价地区是青岛即墨区为6.50元/羽，最低区域价格在聊城莘县为0.70元/羽，受停孵期影响有12个价格监测县停止报价。

在鸡肉消费方面，本周鸡肉需求略降，鸡肉市场交易量周环比降低0.85%，白条鸡价格回落，截至52周白条鸡价格为17.93元/公斤，同比升高6.41%，环比降低0.28%。

后市来看，随着肉鸡养殖规模扩张持续，市场供应仍较充裕，肉鸡价格上涨动力不足。预计随着市场供给量进一步释放，肉鸡产业产能过剩格局依然存在，后期如果种源端产能去化不到位，全行业难现涨势，行业面临下行风险。

四、第52周，牛羊肉价格继续向上

第52周，我省牛羊肉价格继续向上走高，活牛活羊价格升高。截至第52周末，牛肉价格小幅向上，为82.01元/公斤，同比降低1.73%，环比回升0.06%；羊肉价格继续走高，为89.51元/公斤，同比升高1.96%，环比升高0.20%。

从活牛活羊市场来看，活牛继续上行，活羊价格延续走高。截至52周末，活牛为34.77元/公斤，同比下降1.33%，环比升高0.17%；活羊当前最低价为30.00元/公斤，最高达到40.00元/公斤，全省平均为35.06元/公斤，同比降低4.81%，环比回升0.06%。

牛羊肉价格高位走高，主要是供需紧平衡之下的消费需求提升所致。冬季是牛羊肉消费旺季，气温降低，叠加春节临近，牛羊肉需求回暖。据监测，上周牛肉市场交易量同比增加28.73%，环比升高1.93%；羊肉市场交易量同比升高27.16%，环比回升1.82%。预计后市，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格呈现高位震荡态势，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。

五、第52周，生乳价格继续向上

第52周（12月27日-1月2日），生乳价格本周持续上行。截至第52周末我省生乳为4.32元/公斤，同比升高0.93%，环比升高0.23%。在我省监测的26个县中，剔除三个无效数据，有10个县的价格大于或等于全省平均价格，其中最高价格在临沂郯城县，为4.70元/公斤；最低价格出现在济南莱芜区为3.80元/公斤，最高价与最低价差值为0.90元/公斤，差价与上周相比持平。本周奶粮比价为1.52:1，同比回落9.52%，环比回升0.66%。

当前受新冠肺炎疫情影响，消费者对于优质乳制品需求潜力趋于增长态势，尤其是乳品加工企业开始为春节备货带动需求端走强，叠加养殖成本上涨，生乳价格仍具向上动力。后市预计生乳价格高位时间延长。

六、第52周，玉米豆粕震荡，畜禽料企稳回升

第52周，玉米价格继续走低，豆粕价格持续回升。截至52周末，玉米价格为2.84元/公斤，同比升高11.37%，环比回落0.35%；豆粕价格为3.67元/公斤，同比升高10.88%，环比升高0.82%；小麦麸价格持平，为2.15元/公斤，同比升高9.14%，环比持平；进口鱼粉价格为13.00元/公斤，同比降低5.04%，环比降低0.54%。第52周，我省生猪企稳，肉鸡、蛋鸡配合料价格回升。本周育肥猪配合饲料价格为3.54元/公斤，同比升高9.26%，环比持平；肉鸡配合料价格为3.80元/公斤，同比升高12.43%，环比升高0.26%；蛋鸡配合料为3.23元/公斤，同比升高12.15%，环比升高0.31%。

（山东省畜牧总站）