最坑爹的十种名菜（这3种即将失传的传统名菜）

中国是个大国，不仅仅是在经济、文化、军事等方面，我们国家的美食也是非常厉害，每年都会有很多外国游客，为了中华美食而来。但很遗憾的是，有很多传统名菜面临着“即将失传”的危机，很多人还不知道它们的存在。

因此今天小编要和大家分享的是：这3种“即将失传”的传统名菜，个个都很美味，吃过其中1中的人都很牛，全吃过的没几个，而且基本上都是自己会一点的大厨，趁它们“还在”，赶紧来一起了解一下，过过眼瘾也是好的！

无骨蛇筒

不知在座各位有没有爱吃蛇肉的？佛山顺德的无骨蛇筒是一道传统手工菜。

大厨将一节节蛇肉去骨，并且保证蛇皮不破，蛇肉完好，再用椒盐腌制，煎炸至外酥里嫩，吃起来一口一节，蛇皮又脆又韧，蛇肉又香滑又细嫩，入味还不腥，简直是人间极品！但能做好这道菜的大厨并不多，且坐起来费心费时，所以很难吃到。

纸包炸鸡

纸包炸鸡，可能很多人只在电视上见过，而且要在那种很老的影片中，才能看到它的身影。

这道菜做起来容易很多，就是用纸将鸡肉包好，下入油锅中炸制即可。那么这道菜为何会失传呢？主要是因为用来炸鸡的这层纸已经“失传”了，这纸是用蔡伦造纸法制成的，原材料为春笋，这门技术已无人继承，因此这道菜也消散在了历史中。

横山鸭脚扎

这道陕北地区的传统手工菜也是非常罕见，看外观就知道它一点都不简单。

它是以鸭脚、鸭肠和叉烧，3种简单的食材为原材料，用复杂的手工烹饪而成，比做无骨蛇筒更加费时，吃起来既有叉烧的口感，也有烧烤和卤菜的味道，口感丰富有层次，啃起来很香，还很有嚼劲，用来下酒美妙至极！

这3种“即将失传”的传统名菜，吃过1种都很牛，全吃过的没几个！看看你是否曾有眼福，亲眼见过这几道菜？如果你有幸吃过，欢迎留言分享“食后感”！