螃蟹和柿子一起吃会怎样 螃蟹和柿子一起吃

秋季来临，不少人开始惦记起螃蟹这种美食。如果你现在就想吃，已经可以在市面上购买童子蟹，这是一种刚刚经过第三次脱壳的公蟹，也被人们称为“六月黄”。

当然啦，真正想吃到蟹黄饱满的螃蟹，往往还需要等到中秋。但朋友圈里已经出现了很多关于吃螃蟹的禁忌，要说提到最多的，可能就是螃蟹不能和柿子一起吃。但爆炸营养课堂的营养师要告诉大家，这种观点其实是错的：

首先要承认，螃蟹中富含蛋白质，而柿子中可能含有大量的鞣酸，这两种物质结合之后，确实会生成一种较大分子且不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。当这种物质累积较多后，就会导致胃部不适，引起腹泻、腹痛、恶心和呕吐等症状。

但这并不代表着螃蟹和柿子间存在相克的关系，因为并不是所有的柿子都含有大量的鞣酸。一般来说，柿子越涩含有的的鞣酸越高，所以酸涩的生柿子，鞣酸含量很高。而成熟的甜柿子，其鞣酸含量已经非常低了。

所以说，柿子和螃蟹这两种食物，是可以放心一起吃的。只要你不吃生柿子，而且不会吃得太多。

当然啦，螃蟹这种水产品，本身就容易携带各种致病菌，吃起来很容易拉肚子。尤其在这个社会，很多人肠胃都不太好，或者患有肠易激综合征，肠子非常的脆弱，随便吃点什么有刺激的食物，就很容易出现腹泻和腹疼等症状。

因此，吃螃蟹的时候，一定要记住彻底加热，确保其中的细菌被完全杀死了。

最后，爆炸营养课堂的营养师再给大家提醒一下，“食物相克”这种说法是不存在的。早在2018年央视财经频道播出的“315”晚会中，就对“食物相克”进行了辟谣。

因为本来无毒的两种食物，碰到一起需要发生非常复杂的反应才能生成毒性。人体绝不是一个合适的化学反应器，通过正常食用的方式，不足以产生有毒物质。

总的来说，希望各位能记住，只要是单独吃无毒的食物，不管怎样搭配都没有问题，不会对身体造成伤害。如果真的出现了问题，往往都是没吃对，或者身体存在一系列的问题，本身不就适合吃某种食物。

各位朋友，你喜欢吃螃蟹吗？你还知道吃螃蟹时，要注意哪些问题吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。