鲜松茸发苦能不能吃（干松茸怎么去除苦味）

在日常生活中，很多人特别喜欢吃松茸。不过有些人觉得松茸有苦味，那么松茸是苦的吗？干松茸怎么去除苦味？

松茸是非常好吃的食物，不仅味道可口，而且营养丰富。很多人都爱吃，那么松茸是苦的吗?干松茸怎么去除苦味?

松茸是苦的吗：

苦的话有药理作用,对身体后好处。

好松茸吃起来比较劲道,有一股淡淡的香甜味,如果出现发酸发苦或口感过于绵软,说明做法有问题或者已经变质。

干松茸怎么去除苦味：

干松茸是要先泡水的，发起来以后要小水流冲大概3分钟。目的是去除异味，加枸杞和桂圆肉与新鲜胡萝卜，最好是砂锅小火煨。因为那样容易出味且不容易营养流失

还有就是松茸也分好几个档次的，要是品质差的话味道的确是很差的。

松茸不能和什么一起吃：

不能和高脂食物一起吃

松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。因此，松茸最适合清淡。

不能和高钙食物一起吃

松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。

不能和软甲壳食物一起吃

松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。