周末给孩子做的简单美食（妈妈随手烩一锅这美食）

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孩子放假了，妈妈随手烩一锅这美食，是菜是主食，比店里还美味。

孩子放假了，妈妈也没着急做晚餐，一下子到了晚餐时间，饭也没有做好，于是制作一份简单快捷的美食，煮一煮出锅，而且有菜有主食，有荤有素，也有菌菇，汤鲜菜也香。

近期看到一些不良商家被曝光，本想叫外卖给孩子解解馋，想想还是自己做吧，小区门口有一家泰式麻辣烫，其中番茄味的，孩子吃过几次，自己在家也能做，蔬菜食材新鲜，处理食材分开菜板、刀具，不用担心孩子肠胃健康问题，下午孩子说，前天吃了雪糕，拉肚子了，夏季孩子脾胃虚弱，不宜贪吃过凉，也要注意饮食卫生。妈妈更要用心做美味了，这一锅美食简单快捷，比店里的还好吃。

天热下厨，娘俩的晚餐这样吃，简单丰富味也鲜，汤汁也喝光了。天气炎热，潮湿，人的胃口容易变差，这一份晚餐以番茄作为汤底，酸甜开胃，其中加入几只鸡爪，味道也更好；另有金针菇、海鲜菇、苦菊、空心菜、主食有面条，主要是以素菜为主，孩子也吃得很开心。

“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”，晚餐清淡，以素菜为主，食材丰富多样，让孩子吃得更营养一些，也可以加入一些牛肉或是鱼片等，保证孩子吃得健康，除了食材搭配之外，其他在制作过程中也需要讲究，菜板专用、刀具消毒、蔬果肉类分开使用，近期小编新购买了三块菜板，其中有两块菜板是购买臻米菜板刀具消毒机是随机赠送的菜板，为家人健康保驾护航。

臻米菜板刀具消毒机，可台式挂壁两用，且是无汞UVC紫外线360度照射，热风循环烘干消毒，让细菌无处藏身；可选30分钟或1小时进行消毒，消毒完成自动断电，安全健康也不占地方；菜板、筷子、刀具，分类收纳、消毒，让厨房更整洁、卫生，让家人吃得营养、也更放心。

家常烩菜：竹升面1份、鸡爪6只、番茄2个、苦菊适量、金针菇适量、海鲜菇适量、空心菜适量、豆腐果适量、姜适量、葱适量、精盐适量、生抽2汤匙、蚝油半汤匙、食用油适量。

第1步：锅中烧开水，加入姜、葱，放入鸡爪焯水，焯水后剪去鸡爪的指甲；也可以用排骨、鱼骨、鸡腿炖汤制作为汤底；

第2步：另将番茄切好，番茄可以多一些，大番茄用了两个，番茄水分多，切的时候容易渗出番茄汁，平时切菜时，除了分开刀具、菜板，厨房随时准备一块抹布，擦拭干净；抹布也需要定时消毒哦；

第3步：另烧开水，加入姜、葱，焯水后的鸡爪，再将番茄块炒一炒，炒出番茄沙沙状态，加入到锅中炖煮，炖制番茄汤底；

第4步：炖汤的同时，准备好金针菇、海鲜菇、豆腐果，菌菇类食材富氨基酸、矿物质，味道鲜美有营养；豆制品富含钙、蛋白质，可选豆皮、腐竹，豆腐果，孩子也喜欢；

第5步：竹升面，鸡蛋面，细而劲道，煮制简单快捷，也可以用粉丝、粉条、或是其他面食；

第6步：锅中食材炖煮七八分钟左右，加入金针菇、海鲜菇、豆腐果，菌菇类食材要煮制熟透方可食用，宜先入锅；

第7步：菌菇食材煮熟后，加入面条、蔬菜煮二三分钟，加入酱油、蚝油，精盐调味即可出锅了。最后还可以加入一勺老干妈酱，鲜香味美又香辣，喜欢就做起来吧。

厨房小窍门：1、汤汁除了番茄、酸辣、香辣皆可；2、清洗抹布时可用一些食用碱、小苏打，比较容易去油，清爽不油腻。

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