自己制作红糖发糕的做法(正宗红糖发糕制作)

在这个吃货横行的时代,越来越多人对美味的佳肴给予关注,买的有怕有香精添加剂,红糖发糕历史悠久深受广大群众欢迎的糕点,接下来给大家分享介绍做法、吃起来更为放心。

食材

红糖 100 克

热水 200 克

面粉 300 克

酵母 4 克

泡打粉 3 克

红枣 适量

步骤分解

1、 红糖 100 克用200克热水化开放凉备用。

2、准备300克面粉,4克酵母,3克泡打粉,2个鸡蛋。

3、倒入冷却后的红糖水,搅拌均匀至无颗粒状。

4、准备红枣洗净去核切丁备用。

5、准备小碗,碗中刷油、倒入1/3面糊,锅中烧水、水开关火将其放入锅中发至两倍大,开火上气蒸20分钟

6、二十分钟后出锅,枣香扑鼻、发糕松软香甜。

技术总结

第一步 红糖溶解放凉

第二步 面粉中放入酵母泡打粉搅拌

第三步 红糖水跟面粉和成面糊

第四步 发至两倍大

自己制作红糖发糕的做法(正宗红糖发糕制作)(1)

红糖发糕是用红糖制作的一道糕点。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高!

自己制作红糖发糕的做法(正宗红糖发糕制作)(2)

红糖 100 克用200克热水化开放凉备用

自己制作红糖发糕的做法(正宗红糖发糕制作)(3)

准备300克面粉,4克酵母,3克泡打粉,2个鸡蛋

自己制作红糖发糕的做法(正宗红糖发糕制作)(4)

倒入冷却后的红糖水,搅拌均匀至无颗粒状

自己制作红糖发糕的做法(正宗红糖发糕制作)(5)

准备红枣去核切丁

自己制作红糖发糕的做法(正宗红糖发糕制作)(6)

准备小碗,碗中刷油、倒入1/3面糊,锅中烧水、水开关火将其放入锅中发至两倍大,开火上气蒸20分钟

自己制作红糖发糕的做法(正宗红糖发糕制作)(7)

二十分钟后出锅,枣香扑鼻、发糕松软香甜

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