西餐香料都有哪些（中餐香料与西餐香料间的那些事）
罗勒中餐也有罗勒家族成员，九层塔/金不换
| 气味描述 | 清冽甘甜，略带咸鲜味 |
| 适合食材 | 番茄、洋葱、胡萝卜、青豆等自带酸或甜味的蔬菜 |
| 搭配调味 | 奶酪、百里香＋牛至、茴香＋牛至、欧芹＋小香葱、草莓 树莓 |
迷迭香
你随风飘扬的笑，有迷迭香的味道”
——周杰伦形容性感美女都用它
| 气味描述 | 清甜馥郁中散发松木香和丝丝苦涩感 |
| 适合食材 | 禽肉、土豆、芦笋、长茄等质感稍厚、味道略淡的食材 |
| 搭配调味 | 普罗旺斯香草、奶酪 |
牛至
欧芹欧芹外表很像香菜（芫荽），但并不是，它的气味更重些
| 气味描述 | 清新，所以百搭 |
| 适合食材 | 没啥不合适的 |
| 搭配调味 | 莳萝＋小葱、龙蒿、罗勒＋小葱、混合香草 |
百里香中国称之为“麝香草”
| 气味描述 | 温和淡雅，略带辛香，烹饪时提早放入更能释放香气 |
| 适合食材 | 胡萝卜、韭葱、蘑菇、土豆、番茄、鸡蛋、奶酪 |
| 搭配调味 | 罗勒＋牛至、香菜、普罗旺斯香草 |
莳萝很像我国北方人气饺子馅茴香菜所以又被称作“洋茴香”
| 气味描述 | 香气近似于香芹，有清凉味，温和而不刺激，味道辛香甘甜 |
| 适合食材 | 胡萝卜、黄瓜、芦笋、番茄、青豆、奶酪 |
| 搭配调味 | 酸奶、欧芹＋小葱、腌菜、柠檬 |
鼠尾草新鲜的比风干的香味更浓不过要注意，别用观赏性的新鲜鼠尾草
| 气味描述 | 本味辛辣浓烈，烹饪后别有一股温润风味 |
| 适合食材 | 胡萝卜、茄子、洋葱、青豆 |
| 搭配调味 | 薄荷、洋葱、大蒜、百里香、牛至、月桂叶 |
龙蒿是艾的一种，近似我国的甘草
| 气味描述 | 略带甘甜 |
| 适合食材 | 鸡蛋、莴苣、青豆、土豆 |
| 搭配调味 | 欧芹、洋葱、普罗旺斯香草、芥菜籽、奶酪 |
薄荷
| 气味描述 | 清凉而略带香辛气，沁人心脾 |
| 适合食材 | 豌豆、土豆、茄子、番茄 |
| 搭配调味 | 柠檬马鞭草、洋甘菊、柑橘、巧克力、红辣椒 |
月桂叶就是中餐炖肉常用的风干香叶
| 气味描述 | 甜、辛，像肉桂 |
| 适合食材 | 牛羊猪等红肉 |
| 搭配调味 | 番茄、小茴香（茴香籽） |
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