酸汤肥牛的做法家常简单(酸汤肥牛的做法)

酸汤肥牛的做法家常简单(酸汤肥牛的做法)(1)

肥牛在大多数人看来都是吃火锅的必点菜之一,除了吃火锅会选择其它菜肴几乎不会选择。肥牛顾名思义就是牛身上某个部位的肉,然后经过加工后制作成薄片。肥牛不是牛的品种,也不是牛身上的某个部位的肉。牛的英文是 beef in hot pot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。”

By Xiao小C 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 肥牛 1盒
  • 金针菇 适量
  • 菜籽油 适量
  • 青椒 2个
  • 小米辣 2个
  • 姜蒜 适量
  • 黄辣椒酱 3勺
  • 白醋 1小勺

做法步骤

酸汤肥牛的做法家常简单(酸汤肥牛的做法)(2)

1、 准备材料。

酸汤肥牛的做法家常简单(酸汤肥牛的做法)(3)

2、锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜炒香,再接着加入黄辣椒酱继续炒1分钟。

酸汤肥牛的做法家常简单(酸汤肥牛的做法)(4)

3、加入适量的水,待水煮沸。

酸汤肥牛的做法家常简单(酸汤肥牛的做法)(5)

4、用漏勺捞出姜蒜,辣椒碎。

酸汤肥牛的做法家常简单(酸汤肥牛的做法)(6)

5、 金针菇洗干净,放入锅中煮熟透。

酸汤肥牛的做法家常简单(酸汤肥牛的做法)(7)

6、 将金针菇捞出装盘。

酸汤肥牛的做法家常简单(酸汤肥牛的做法)(8)

7、然后继续讲锅中汤汁煮沸,放入肥牛煮熟透,按照包装上的时间来煮,起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出装盘,将汤汁淋在肥牛上,撒上切细碎的小米辣和青椒就可以啦。

酸汤肥牛的做法家常简单(酸汤肥牛的做法)(9)

8、成品图

酸汤肥牛的做法家常简单(酸汤肥牛的做法)(10)

9、成品图

酸汤肥牛的做法家常简单(酸汤肥牛的做法)(11)

10、成品图

酸汤肥牛的做法家常简单(酸汤肥牛的做法)(12)

11、成品图

小贴士

温馨提示:肥牛煮熟之后捞出将汤汁上的泡沫用勺捞出扔掉。 肥牛的分类还很多,有上等精品,上脑肥牛脊背上部肉,外脊肥牛,腹肉肥肉,啤酒肥牛。肥牛属于一种高密度食品,美味而且营养丰富。具有丰富的蛋白质,铁,锌,钙,除此还有每天所需的维生素B群,包括叶酸,维生素B和核黄素等营养成分。

----------

豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;

100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页