一日三餐都离不开的美食(一桌没用一滴油的美食大餐)

新年了,春节里走亲访友,大鱼大肉吃了不少,但是肠胃慢慢有点承受不了油腻。今天,在一个朋友家里拜年,他家的这桌新年宴席,没用一滴油,却鲜美好吃,这是怎么做到的呢?听我为你细细说来。

一日三餐都离不开的美食(一桌没用一滴油的美食大餐)(1)

朋友中有很多人已经中年发福,大多血脂偏高,对于过分油腻的东西实在是提不起胃口,为此,这位朋友给我们这些油腻中年男做了这样的一些美食:


1、糟卤鸡爪。

酒香浓郁的糟卤,泡去了鸡爪上不多的油腻,带有清新的鲜美滋味。

一日三餐都离不开的美食(一桌没用一滴油的美食大餐)(2)

3、虾仁、西芹烩饭。

用的是西班牙烩饭的做法,不加油,只加水,慢慢搅拌,把把浸泡过的香米烩熟。味道鲜美清爽,带有浓浓的米香。

一日三餐都离不开的美食(一桌没用一滴油的美食大餐)(3)

4、清蒸海鲜

最重头戏的一道大菜。在锅底铺洋葱、芹菜和尖椒,放上各种虾蟹贝类等海鲜,撒上一层海盐后一起放在大锅里蒸熟。海鲜的本味非常鲜美,淡淡的盐味增添了海鲜的独特风味。

一日三餐都离不开的美食(一桌没用一滴油的美食大餐)(4)

5、海陆相会。

方法和蒸海鲜差不多。材料上选用了鲑鱼、鲈鱼、小排、鸡肉和梭子蟹等。烹上一点黄酒,各种肉香混合着鱼香,非常诱人。渗出的肉汁润泽了海鲜,使它们更加鲜美细嫩。蘸点酱油吃,非常美味。

一日三餐都离不开的美食(一桌没用一滴油的美食大餐)(5)

6、菇类拼盘蒸腊肉。

把绿色蔬菜、蘑菇、香菇、腊肉等平铺在底部展开,然后在上面放一点泡菜清蒸。

一日三餐都离不开的美食(一桌没用一滴油的美食大餐)(6)

最后蒸好之后,腊肉上的油全都渗进了蔬菜里,蔬菜变得又嫩又香。这个菜朋友说要掌握好火候,不能蒸太久,那样味道很好,特别是青菜吃起来有点甜嘴的感觉。

一日三餐都离不开的美食(一桌没用一滴油的美食大餐)(7)

7、刺身拼盘。

我们几个朋友都喜欢吃海鲜,刺身是我们的最爱。这一盘汇集了主流刺身材料的拼盘很受大家欢迎。

一日三餐都离不开的美食(一桌没用一滴油的美食大餐)(8)

8、盐焗海鲜。

朋友在一口大锅里炒热了一锅海盐,放了很多海鲜进去,随吃随取。和清蒸不同的是,盐焗的海鲜带有一丝大海的味道,肉质也更紧实鲜美,非常入味好吃。

一日三餐都离不开的美食(一桌没用一滴油的美食大餐)(9)

9、龙虾海鲜粥。

从生鲜超市买来的波士顿龙虾,用来煮海鲜粥,非常滑润鲜美。关键是吃得人浑身暖暖的,又非常养生健康。

一日三餐都离不开的美食(一桌没用一滴油的美食大餐)(10)

还有其他的菜肴,就不一样列举了。整个宴席上没有用一滴油,而且制作也比较简单,主人不用一直钻在厨房,而是基本能和我们一起同桌言欢。我们一群爱吃海鲜的朋友们把酒言欢,非常开心。这也是目前这个春节里吃得最舒服的一餐了。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页