麻辣花生米正宗做法（麻辣花生米这么做特别好吃）

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麻辣花生米正宗做法

花生米用清水浸泡三个小时（浸泡之后容易去掉外衣），然后去掉红色的外衣，最好同时把花生米分开两瓣，这样容易入味些。 去掉外衣的花生米用吸水纸吸干，装保鲜袋放冰箱冷冻一晚。 锅里倒入食用油，取出冻好的花生米倒进去，这时一定要注意观察花生米的颜色。 油炸好的花生米捞出来，锅里留少许油，加入花椒、干辣椒爆香，倒入花生米翻拌均匀，最后再加入椒盐、辣椒粉和少许盐，拌均匀装入耐高温容器即可。 辣,中国菜,麻辣,炸,湘菜,川菜,晚餐,炒,下酒菜,家常菜,