花菜正确洗法（花菜别用清水洗）

大家好，今天要和大家说一说的是，花菜这道蔬菜食材。花菜这道蔬菜食材呢，外表长得像一大朵花，有白色和绿色这两种，相对于花菜的这两种种类呢，我更喜欢吃白色的花菜，因为白色花菜营养价值会更高，而且口感也会更好吃。

花菜我们可以将其用来搭配很多食材，一同去进行制作，也可以直接对其进行凉拌，或者是直接用热油对其进行煸炒烹饪，采用这几种的方式对其进行制作呢，做出来的花菜味道都特别好吃。

但是喜欢花菜的你知道吗？花菜虽然好吃，营养丰富的同时呢，花菜也是有缺点的，最主要原因是由于花菜长得特别密集，正因为如此，在花菜的内部呢，却富含了很多的脏东西，尤其是虫卵和灰尘是非常多的。

所以平时我们在对花菜进行清洗的时候呢，不要傻乎乎的只用清水对其进行清洗，那样清洗出来的花菜是根本清洗不干净的，为此今天就跟着我一起来学习一下，花菜的清洗方法吧，这才是最正确的方法。

1、准备好的花菜呢，很多人都是直接用手将花菜掰成小朵状，那样是很容易把花菜弄得稀碎的，所以正确的方法呢，要采用剪刀将花菜剪成小朵状，这样能让花菜大小均匀，让每一朵花菜都能保持均匀的大小。

将花菜弄成小朵状以后呢，需要往花菜中加入一勺的食盐和两大勺的面粉，如果没有面粉的话，也可以采用生粉来进行代替，可千万不要采用淀粉。然后再加入适量的清水，用手对花菜进行抓洗，让面粉、食盐溶解。

2、加入食盐对花菜进行清洗呢，能够起到很好的杀菌消毒作用，除此之外呢，里面的虫卵也会因为受到刺激而自动跑出，而面粉呢具有很强的吸附作用，可以把这些多余的杂质全部吸附掉。

食盐面粉溶解以后的花菜，还需要对花菜进行浸泡10分钟，等时间到了以后，把里面的水全部倒掉，再用清水对花菜进行冲洗两遍，就能把花菜给清洗的特别干净了，对于这样的清洗方式，你以前是否用正确了呢？

3、在这样炎热的夏天里，清洗干净以后的花菜呢，最好的制作方式就是用来对其进行凉拌，把清洗好的花菜放入到沸水当中，对其进行焯水三分钟，将其煮断生以后，控水捞出过一道凉水备用，再准备适量胡萝卜蒜苔，也将其煮断生后与花菜搅拌均匀。

4、往花菜中加入适量蒜末，辣椒，生抽，老抽，以及各种自己喜欢吃的调味品，简单的对花菜进行搅拌，让花菜静止腌制上10分钟让其入味以后，美味的凉拌花菜就可以进行食用了，这可是我夏天最爱吃的花菜制作方法。

总结：以上就是今天和大家分享的正确清洗花菜方式，面对花菜中的杂质以及富含的虫卵时，一定要仔细对花菜进行清洗哦，否则做出来的花菜，除了口感会有一定影响以外，看见虫卵食欲也会受很大影响吧。