鱼豆腐汤怎么炖才能好喝（鱼豆腐）

吃过火锅店的鱼豆腐，都表示吃不出任何的鱼香味；今天教大家做的这个鱼豆腐，选用无刺的龙利鱼，真材实料，极大地保存了鱼的营养，味道鲜美，干净卫生无添加；不仅可以作为火锅料还可以蘸酱吃；怎么吃都不腻，大人小孩都爱吃！

By 眉眉健康厨房

用料

• 龙利鱼 350g
• 木薯粉 60g
• 葱姜 适量
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 1勺
• 植物油 适量

做法步骤

1、准备食材和工具：龙利鱼350克、木薯粉60克、葱姜适量 鸡蛋1个、1勺白胡椒粉 植物油适量 旋风切剁器、特百惠炒锅

2、龙利鱼洗净切小块；

3、倒入1勺白胡椒粉，适量葱姜片，放入大旋风打成泥状待用；

4、鱼泥中打入1个鸡蛋，再加入60克木薯粉，沿着一个方向搅拌均匀；

5、搅拌至鱼泥顺滑无颗粒无干粉，准备1个略正方形的盘或者模具，抹上一层油，鱼泥倒入铺平；炒锅中倒入适量水，放入铺好鱼泥的盘子，大火蒸12-15分钟左右；

6、蒸好取出，脱模切成小块；

7、炒锅倒入适量植物油，待油温升高至七成，插入筷子有小气泡冒出，放入鱼豆腐，炸至金黄捞出沥干油即可；

8、外酥里嫩，口感鲜香Q弹的鱼豆腐就完成了，加上自己喜欢的番茄酱，海鲜酱等，一口一块，超级美味！

小贴士

鱼豆腐是眉眉吃火锅时最爱吃的，那口感特Q弹，好吃！自己做的才是正宗的鱼豆腐，快动手做起来。

龙利鱼的营养功效

1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。

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