茼蒿炒肉的做法（茼蒿炒肉丝怎么做）

食材：茼蒿300克、猪五花肉100克、葱、姜、蒜 适量、花生油、味精适量、大料粉、花椒粉适量、盐，味极鲜酱油，蚝油适量，下面我们就来聊聊关于茼蒿炒肉的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

茼蒿炒肉的做法

食材：茼蒿300克、猪五花肉100克、葱、姜、蒜 适量、花生油、味精适量、大料粉、花椒粉适量、盐，味极鲜酱油，蚝油适量。

将茼蒿去掉根部，洗净，切成2厘米长的小段备用。

将猪五花肉去皮洗净，切成丝备用。

把葱切成小段、姜切成末、蒜切成片备用。

炒锅里放入花生油，待油五成热时，把猪肉丝入锅，炒至变色发白。这里花生油要放的多一些，茼蒿吃油。

再把葱，姜，蒜入锅煸香。

再加入1勺盐，1小勺大料粉，1小勺花椒粉，2勺味极鲜酱油和2勺蚝油调味增色。

然后把茼蒿段入锅翻炒至九成熟，菜汤收干。

最后再放入1小勺味精，炒拌均匀后，出锅盛入盘子里，一盘好吃的茼蒿炒肉丝就做好了。