糖醋泡萝卜的功效与作用(糖醋萝卜爽口泡菜)
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
萝卜适量 | 白糖100g |
白醋100g | 凉白开150g |
盐,生姜,干红辣椒适量 |
糖醋萝卜(爽口泡菜)的做法步骤
1. 红皮萝卜(白萝卜均可),洗净切薄片,放盐腌制两小时左右,腌制出水。
2. 拧干萝卜水份,将萝卜放入无油干净的器具(器具可用沸水烫一下),上面放入姜片,干辣椒)。
3. 倒入糖醋水抹过萝卜。糖醋水比例:100克白糖加100克白醋加150克凉白开搅拌均匀。
4. 盖上盖子密封,放入冰箱冷藏三天后即可食用。
5. 酸甜爽口的小菜。^﹏^
小贴士
喜欢甜点的多放糖,喜欢酸点的多放醋。随自己口味调节。萝卜吃完后糖醋水可以继续腌制萝卜。
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