橄榄油的食用方法（如何食用橄榄油更好吃）

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实不经加热和化学处理直接冷榨而成的，保留了天然营养成分，被认为是迄今为止最适合人体营养的油脂，在西方有着"液体黄金"、"植物油皇后"的美誉。橄榄油的吃法也有很多种，下面就和大家分享一下。

1.直接食用。

直接食用橄榄油是非常好的食用方法。因为这种食用方法避免了橄榄油中的营养物质被破坏，让身体更好地吸收营养成分，保留了橄榄油原有的营养物质和抗氧化物质等。不过值得注意的是生吃橄榄油要选择特级优质的橄榄油，并不是所有的橄榄油都可以生吃。

2.凉拌食用。

如果你不能接受直接食用橄榄油的方法，你也可以在凉拌菜的时候滴入橄榄油，这种食用方法能够使菜品的颜色更加鲜亮，口味清香，也保留住了橄榄油的营养物质不被高温破坏。

3.烘焙食用。

如果你是一个爱好甜品和烘焙的美食爱好者，那么你不妨试试加入几滴橄榄油会比奶油的味道好，而且还会更加健康，低热量。或者在早餐吃面包时，将橄榄油，黄油，蜂蜜涂抹到烤好的面包片上，味道也会大不一样。

4.煎炸食用。

因为橄榄油的价格相对于其他油类的价格会比较昂贵。所以大多数人并不舍得用橄榄油煎炸食物。但是橄榄油耐高温，并且具有非常高的抗氧化能力，用橄榄油煎炸的食物不用担心食物发黑或者有杂质。

5.拌沙拉食用。

对于很多减肥人士来说，沙拉也许是每天必不可少的食物。将蔬菜切好放入碗中，滴入几滴橄榄油，会让沙拉的味道更加清香，口感更好，是一个健康美味的减脂餐之一。

6.蒸煮食用。

当你蒸制食物时可以在蒸好的菜品上滴入几滴橄榄油，可以使食物更香滑，味道更醇厚。煮汤或者火锅时也可以滴入几滴橄榄油，能够使汤更加清香鲜美。煮饭的时候也滴入几滴橄榄油，能够使米粒更加饱满，味道更好。