哪种蔬菜更适合生吃菠菜（菠菜相生相克的蔬菜介绍）

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

那么菠菜到底怎么吃才健康？

• 与菠菜相克的食物

菠菜 大豆：会损害牙齿

菠菜 牛肉：会降低营养价值

菠菜 带鱼：会不利营养吸收

菠菜 韭菜：会引起腹泻

菠菜 丝瓜：会引起腹泻

菠菜 银耳：会破坏维生素C

菠菜 豆腐：会影响钙吸收

菠菜 黄豆：会影响钙的消化吸收

菠菜 酸奶：会易破坏酸奶钙质

菠菜 虾皮：会影响钙吸收

菠菜 豌豆：会影响钙吸收

菠菜 鳝鱼：会导致腹泻

菠菜 猪肉：减少铜的吸收

菠菜 猪里脊肉：减少铜的吸收

菠菜 猪血：可润肠通便、补铁补血

菠菜 冬瓜：可利尿消炎

菠菜 花生：可美白皮肤

菠菜 粉丝：可养血润燥、滋补肝肾

菠菜 香油：可通便

菠菜 糙米：可润燥养血、调养身体

菠菜 猪肝：可改善贫血

菠菜 白茅根：可清热凉血

菠菜 羊肝：可恢复活力

菠菜 魔芋：可排毒解毒

菠菜 胡萝卜：可保持心血管的畅通

菠菜 花生：有利于维生素的吸收

菠菜 粉丝：促进营养素的吸收

菠菜 鸡蛋：提高维生素B12的吸收

菠菜 猪肝：防治贫血

菠菜 海带：防止结石

菠菜 茄子：加快血液循环预防癌症

菠菜 鸡蛋：可预防贫血、营养不良、安神、补钙

菠菜 牡蛎：可改善更年期不适症

菠菜 海带：可强健筋骨

菠菜 海蜇：可润肠通便

• 菠菜食用小技巧

菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。

本文由艺翔美食培训刘老师（Shiweiyuan168）整理提供，文章仅供参考。