素炒冬笋丝做法（懒人版冬笋炒里脊肉下饭菜）

滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、益气。冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道大众喜食的可口菜肴。冬笋是一种营养丰富并具有保健功效的美味食品，其质嫩味鲜、清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维。冬笋味甘，性微寒，归胃、肺经，有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气等作用，可辅助治疗食欲不振、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅盛、口渴烦热等病证。

By 简食深夜食堂jojo

用料

• 里脊肉 100克
• 菜籽油 适量
• 生抽 一小勺
• 蒜 适量
• 盐 2小勺
• 鲜笋 200克

做法步骤

1、热锅凉油的方法，先倒入油

2、放入切好的里脊肉

3、放入料酒2小勺

4、高鲜酱油1小勺

5、肉炒香后放入红椒，我选的是不辣的彩椒，你们可以选择辣椒，青椒都可以

6、倒入冬笋，这是我冬天冷冻的笋。喜欢吃所以留了一些冻在冰箱里。

7、放入一小勺盐

8、翻炒3分钟左右出锅

9、里脊肉炒冬笋就做好了

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