如何做出好吃的奥尔良鸡腿（要吃奥尔良鸡腿）

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态，所以比较建议白领最好多吃一些鸡肉，以增强免疫力，恢复为健康状态。

鸡肉中属鸡腿肉比较实在，吃起来也比较有嚼劲，今天就教大家做个奥尔良鸡腿，味道简直不要太棒。

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做法步骤

准备鸡腿750克、新奥尔良腌料45克、清水45克。鸡腿洗净用清水泡30分钟后沥干水份，用叉子在鸡腿上用力插上一些洞洞，方便入味。将腌料和水直接放在食品袋内混合。

将插好的鸡腿放入袋中和料混合均匀，收口扎紧，放入冰箱腌制12个小时左右，中途有空就去翻翻个儿。烤盘铺锡纸接油，鸡腿放烤网上，烤箱预热，铺锡纸的烤盘放下层，烤网放中层，200度25分钟左右。

选购的时候，新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

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营养价值

鸡腿肉消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡的脂肪多囤积在皮下，鸡腿带皮，所以脂肪含量不低，减肥期间建议去皮后食用。

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功效与作用

鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。具有抗氧化和一定的解毒作用。

在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。