大蒜里有激素吗(遇到这种形状的不要买)

大蒜是我们生活中经常用到的,不管是炒菜,凉拌菜都会用到它,味道比较辛辣浓烈,做肉和鱼的时候适量放一些,不仅能去腥除味,还能增加菜的香味。大蒜在北方比南方更受欢迎,因为北方人在吃肉或者是吃内脏的时候都喜欢吃一口大蒜,去除肉的腥味和油腻感,所以就有“吃肉不吃蒜,营养减一半”的说法。

大蒜里有激素吗(遇到这种形状的不要买)(1)

大蒜拥有的独特气味,常常让人又爱又恨,但是大蒜中特有的大蒜素对身体却是非常有益的,它能有助于预防感冒的发生,而且男性朋友生吃大蒜也是很有好处的。所以吃大蒜在我们国家特别普遍,而在我们国家主要的种植区有山东、江苏、河南和河北,在我们江苏主要是苏北的邳县,当地每家每户都是种植户,还没有到地方你都能闻到特别浓的大蒜味。

大蒜里有激素吗(遇到这种形状的不要买)(2)

我的妈妈的娘家就在邳县,每年到大蒜收获的时候,她都要回家帮忙收蒜,今年也不例外,回来后她跟我说,舅舅今年种的15亩大蒜,连本钱都没有收回来,1是因为今年大蒜价格比较低,2是因为他在种植的时候用药过量,导致大蒜无人收购。我很诧异的说大蒜也需要打农药的吗?妈妈说当然了,不然你以为为什么现在的大蒜产量会这么高,每颗都有半斤重,妈妈还给我说了一句,如果遇到大蒜像开花了一样的不要买,8成是打了“激素”。

大蒜里有激素吗(遇到这种形状的不要买)(3)

这里的“激素”就是指膨大素,大蒜在种植除了喷洒防治病虫的药,还需要喷洒一些百菌清、甲霜灵.锰锌等杀菌剂,大蒜在吸收肥料的关键时间为了让蒜头长的更大,就需要用上膨大素,一般每亩的用量在200毫升左右,需要配上40-50公斤的水来稀释喷洒,有的商家为了让蒜头长的更大,卖的价格更高一些,药的剂量增加就会让大蒜长成以后变成跟上图一样,重现出开花的状态来,妈妈们跟我说,这种大蒜之所以会出现炸开,那就是膨大素用多了的原因,而且剥掉外皮以后蒜瓣上有黄斑出现。

大蒜里有激素吗(遇到这种形状的不要买)(4)

膨大素也叫做膨大剂,是一种能促进果实快速膨胀变大的一种植物生长调节剂,一般正常使用不会对人体产生什么危害,但是过量使用对人类神经系统,还有泌尿系统是有些危害的。所以大家在购买大蒜的时候要购买形状完好的圆形大蒜,不要购买畸形的,观察一下大蒜的蒜瓣分布比较均匀,紧实,蒜瓣与蒜瓣之间有着明显的弧度,这样的大蒜就是优质大蒜,好的大蒜蒜瓣微黄没有斑点。

大蒜里有激素吗(遇到这种形状的不要买)(5)

食品安全问题已经是大家关心的首要问题,只有吃的安全才能让身体更健康,所以朋友们在购买食品的时候要多加注意,最好从超市或者有安全保障的地方购买。

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