反季节水果最好少吃（秋燥天水果热销）

天气干燥，很多人都会买些当季水果润一润。

但水果如何好好保存，大家知不知道呢？

很多人会直接放入冰箱，但是，水果冷藏其实大有讲究，如果保存不当，有些水果甚至会被“冻伤”。

以下这份“水果冰箱存放指南”，注意查收啦。

秋季干燥，梨、柚子、柑橘、葡萄等清凉滋润的水果热卖，不少水果店的门口一大早就客似云来。

那么，有时候水果买多了应该如何妥善存放呢？很多街坊都一知半解。

市民隋阿姨说，因为自己喜欢吃凉的，所以买来的水果大部分都存放在冰箱里。

市民郑小姐说，没去了解怎么存放，也不讲究。

市民吴小姐知道，香蕉不能放冰箱，因为它是热带水果，放冰箱香蕉会变黑。

为了令各位街坊更加清楚各类水果的存放方法，这里记者为大家整理了一份“水果冰箱存放指南”，一起来看看。

指南一：热带水果易“冻伤”

从市场买回来的新鲜水果，其实仍会进行“呼吸作用”，存放温度则会直接影响水果的品质。如果阻断了水果的“呼吸”，就会加速它们变质，导致腐坏。

据了解，香蕉，芒果、番石榴、菠萝等热带水果对低温都十分敏感，放入冰箱不但不能保鲜，还会产生酶，即褐色斑点或变黑，易被“冻伤”。

指南二：冷藏需用保鲜袋

而苹果、桃、梨、草莓等都属于温带水果，适合冷藏，但其中有部分水果在成熟的过程中，会产生乙烯，加速成熟和老化。

因此，水果在放入冰箱前，需要用保鲜袋装好，避免水果“呼吸”时产生相互作用，同时也能避免吸收冰箱内其余食品的杂味。

华南农业大学食品学院教师艾民珉博士提醒，平常大家把桔子放到寒冷区之后，表面就会附一层水雾，水雾里会有菌，会导致水果很快腐烂，在放水果的保鲜袋子扎几个小洞再放入冰箱，就可以解决这个问题。

指南三：尽快食用避免“脱水”

冷藏其实并不能很大程度上保质，特别是在无法调节湿度的冰箱里，水果还会发生“脱水”，即水分逐渐从果皮表面散失，外观品质会变得越来越差。

艾博士说，常规的冰箱一般是在4摄氏度左右，但很多时候达不到4摄氏度，一般在6到8度，为避免水果“脱水”影响口感，所以建议买来水果后尽快食用。