油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(1)

By 奶油tracy

用料

  • 豆腐 一块
  • 猪前腿肉 适量
  • 生姜(肉馅用) 两片
  • 大葱(肉馅用) 一小段
  • 鸡蛋(肉馅用) 1个
  • 盐(肉馅用) 一茶匙
  • 生抽(肉馅用) 一汤勺
  • 生抽(调汁用) 三汤勺
  • 蚝油(调汁用) 一汤勺
  • 淀粉(调汁用) 一汤勺
  • 白胡椒粉(调汁用) 一丢丢
  • 水(调汁用) 三大勺
  • 葱绿 适量
  • 小米椒 两个

做法步骤

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(2)

1、猪前腿肉剁成肉末

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(3)

2、生姜切碎,葱切碎

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(4)

3、葱姜碎和肉末装入碗里

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(5)

4、磕一个鸡蛋进去,加一茶匙盐,一汤勺生抽

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(6)

5、顺一个方向拌匀备用

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(7)

6、准备一块豆腐

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(8)

7、切成小块

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(9)

8、准备一个小勺子

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(10)

9、在豆腐块中间挖个洞,底部不要挖空

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(11)

10、依次做好所有的豆腐

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(12)

11、挖出来的豆腐不要浪费,稍微碾碎些加入肉馅中

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(13)

12、拌匀

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(14)

13、将肉馅填入豆腐坑中

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(15)

14、锅里倒油,豆腐有洞的一面朝下,依次摆入锅里,小火慢煎

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(16)

15、趁煎的空挡,准备好调汁,生抽,蚝油,白胡椒粉,淀粉,水全部放碗里,拌匀备用

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(17)

16、一面煎黄后翻面

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(18)

17、两面都煎黄后,倒入调汁,小火慢慢熬一会

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(19)

18、汤汁收的差不多时,撒上葱绿,小米椒

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(20)

19、出锅

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(21)

20、成品

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(22)

21、成品

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(23)

22、成品

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(酿豆腐的做法)(24)

23、成品

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