五花肉放锅里蒸一蒸出锅太香了（五花肉不要炒着吃了）

大家好，今天用五花肉来为大家分享一道美食。在这里说起五花肉大家第一反应就是：不是做成红烧肉，就是煮熟后用来炒回锅肉。虽然好吃，但是时间久了，也是会腻的。那么今天就给大家分享一个五花肉独特的做法，不用红烧、不用油炒、也不用一滴水，辣辣得非常开胃，一口一个停不下来。就教大家做这道色香味俱全的凉拌五花肉，做法非常的简单，喜欢的朋友就赶紧来试试吧！

【凉拌五花肉】

【基本食材】五花肉、生姜、大葱、青红椒、大蒜、食用盐、啤酒、白糖、生抽、瓣酱、

【基本步骤】

1、首先准备适量的五花肉，接着就开大火把铁锅烧烫，这里什么都不用往锅中放。铁锅烧烫后就把五花肉放入锅中，把五花肉的皮烫一下，这样可以有效的去除猪皮的腥味和猪皮上面残留的猪毛。

2、接下来把猪皮烫好之后，跟着就往锅中加入适量的清水。接着再往锅中放入一点生姜片和大葱，生姜片和大葱可以有效的去除猪肉的腥味。然后大火将水煮开后，再继续煮15分钟。

3、切记在煮五花肉的过程中，要用锅铲把五花肉翻搅几下，确保五花肉均匀地受热，这样才能掌握五花肉煮熟的时间。猪肉中含有丰富的营养物质，特别是人体所需的优质蛋白和必需的脂肪酸，多吃猪肉有利于。促进血液循环和新陈代谢，

4、15分钟后就把煮熟的五花肉控水捞出，放入干净的盆中，跟着往盆中加入多一点的清水，用手把五花肉的表面仔细地搓洗干净。然后把清洗干净的五花肉放在菜板上面，用刀改切成1毫米左右宽的小片。

5、接下来就把切好的五花肉片整齐地摆放在盘中，接着在摆好的五花肉上面放上点葱段和一勺食用盐，再撒上一点啤酒，这样可以使蒸出来的肉质非常的鲜美。蒸锅中水开后就把五花肉放进来，转中火蒸20分钟。

6、接下来准备一碗料汁，先把干净的青红椒切成小圈，切好后就把它们放入碗中。接着再准备几瓣大蒜，把大蒜直接切成蒜末和青红椒放一起。跟着往碗中加入1勺盐、适量的白糖、适量的生抽、1勺豆瓣酱，用筷子搅拌均匀备用。

7、20分钟后把蒸好的五花肉取出来，淋上调好的料汁。色香味俱全，沾着料汁，一口一个停不下来。是不是一看就很有食欲呢，是不是很简单呢，赶紧试着为你的家人和朋友制作这道美食吧！

【爱心小贴士】

1、在烫猪皮时，要把铁锅烧得很烫才可以去除猪皮上面残留的猪毛。

2、切五花肉时要稍微切薄一些，不要太厚了，那样吃起来有点腻人。

今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道美食，感谢大家的支持，喜欢的朋友帮忙点赞、关注、留言、转发哦！明天见，谢谢！