银耳汤的做法与功效窍门(这种银耳汤做法)

这种银耳汤的做法,

流传百年的民间秘方,

煲上一锅全家喝,

真解馋!

银耳汤的做法与功效窍门(这种银耳汤做法)(1)

银耳汤清甜可口适合很多人喝,功效也很多。作为一种比较珍贵的药用菌,它也是一种可食用菌,功效是补肾、润肺、生津、止咳。有助于胃肠蠕动,有助减肥作用,有去除脸部雀斑的功效,并对肺燥久咳很有帮助。从以上种种功效来看,银耳汤是可以天天喝的,不过每天喝的话也要注意适量。在夏季天气比较热,可以喝些冰镇银耳汤,有很好的降火去燥的功效。在这里,要跟大家推荐一道银耳汤的民间秘制做法,营养价值全面,非常适合夏季去喝。

银耳汤的做法与功效窍门(这种银耳汤做法)(2)

学会这3招,挑到好银耳,避开“硫磺”耳

1.看外观

选择外型成朵,没有破损的银耳。注意观察银耳的根部,尽量挑选根部比较干净的,若是有黑点,可能是因为有杂质,或是在晾晒过程中发霉留下的黑点。

银耳汤的做法与功效窍门(这种银耳汤做法)(3)

2.看颜色

新鲜的银耳是洁白的,干银耳颜色呈现出白里透黄或是金黄色的为优质银耳。一定不能选特别白的银耳,这种很有可能就是熏过硫的。如果银耳特别黄,也不要去选,这种很有可能是被黄杆菌污染过。

银耳汤的做法与功效窍门(这种银耳汤做法)(4)

3.闻味道

通过靠近闻银耳的味道,有清香的银耳品质最佳,若是有刺鼻的味道就不要选它。

【鲜龙眼汤圆桃胶银耳汤】

准备食材:新鲜龙眼、银耳、桃胶、小汤圆、红糖、枸杞

银耳汤的做法与功效窍门(这种银耳汤做法)(5)

做法:1.银耳隔天泡发,撕成小朵。喜欢吃银耳煮到发粘稠可以事先煮至粘稠,这样早上起来制作会比较方便。

银耳汤的做法与功效窍门(这种银耳汤做法)(6)

2.桃胶隔天泡发,一并加入锅中,水开后倒入小汤圆。利用煮汤圆的时间剥龙眼,等汤圆漂起来的时候,加入适量红糖搅匀。

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3.最后加入龙眼,待水煮开关火,撒一把枸杞即可出锅。

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