教你三道快手菜做法(一学就会快手菜)

教你三道快手菜做法(一学就会快手菜)(1)

辣椒️,鲜嫩香辣且价格实惠,每天做菜几乎都会放些辣椒在里面增色调味;这道辣椒炒干子,也是我家很爱吃的一道简单快手小炒菜,咸鲜适口,香辣下饭,百吃不厌。

By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 红椒 1个
  • 青椒 2个
  • 干子 2张
  • 食用油 2勺
  • 香葱 少许
  • 生抽 1小勺
  • 快炒鲜调料 1小勺

做法步骤

教你三道快手菜做法(一学就会快手菜)(2)

1、准备好食材

教你三道快手菜做法(一学就会快手菜)(3)

2、干子清洗干净,切长条

教你三道快手菜做法(一学就会快手菜)(4)

3、青红椒去蒂去籽,洗净,切丝;葱花切末备用

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4、炒锅烧热,倒入1勺食用油,把辣椒丝放进去

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5、大火翻炒,把辣椒丝炒软、断生即可盛出

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6、锅中重新1勺食用油,放入干丝和少许清水

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7、再放入半小勺快炒鲜调料

教你三道快手菜做法(一学就会快手菜)(9)

8、和1勺生抽酱油,中火煮1分钟

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9、接着把刚炒好的辣椒丝,放入锅中

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10、大火翻炒均匀后,即可关火

教你三道快手菜做法(一学就会快手菜)(12)

11、出锅装盘

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12、咸鲜适口,香辣下饭且百吃不厌

小贴士

1、干子入锅后,加少许清水和调料煮一煮,即能给干子入些底味,又能让干子更加软嫩好吃。 2、快炒鲜调料,为复合型调料,里面有食盐、白糖、鸡精较多调料等组成,所以就不用再额外放盐、糖了。

红椒的营养功效

味甘,性温。

1.预防心血管疾病

可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转為良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

2.促进新陈代谢

其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。

3.抗老化

红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有著非常明显的效果。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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