一顿大餐可以回味多久（10分钟解决一顿大餐）

自从疫情以后，就经常在家做饭，烤羊排也要安排上。太难做会打消积极性，自己试了这个简单的方法，味道也很地道。

By 卷毛姐姐爱厨房

用料

• 油 适量
• 辣椒粉 适量
• 羊排 1000克
• 孜然粒 适量
• 孜然粉 适量
• 白胡椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 生抽 适量

做法步骤

1、把买好的羊排洗净泡水，最好中间换一次水，泡出血水。

2、泡好的羊排去一下上面的筋膜，小叉子在羊排上均匀的戳，以便腌制入味。

3、在羊排中加入料酒，生抽，白胡椒，孜然粉，盐，给羊排按摩好后放入冰箱冷藏，腌制一晚（12小时左右）

4、第二天冰箱中取出羊排上火蒸20分钟。（不加任何料）

5、在蒸好的羊排上均匀的抹上食用油，然后再次撒上孜然粉，孜然粒，辣椒粉（不吃辣可以不放）盐（可以不加）

6、空气炸锅200度预热5分钟，羊排放入锅内（可以在空气炸锅里垫锡纸，我建议不放）200度十分钟就OK啦！ 如果是烤箱也是同样温度和时间，喜欢蕉一点可以烤得时间再长几分钟。

7、烤好后的羊排外焦里嫩，全熟，可以放心食用。

8、吃的时候可以按照个人喜欢继续加孜然和辣椒粉，超级美味哒！

小贴士

个人觉得这样做时间短，口感也嫩。空气炸锅制作不用放锡纸，这样油可以漏下去，烤得更干。烤之前一定要刷油，一定要刷油，一定要刷油！这样不会粘锅底，很好清洁。 这个方子是先蒸再烤，所以外焦里嫩。很简单，容易操作，大家试试看吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。