酸脆小萝卜的腌制方法（酸脆泡萝卜怎么做呢）

白萝卜洗净将白萝卜切成条状，大小适中用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时最后拧干水分，下面我们就来聊聊关于酸脆小萝卜的腌制方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸脆小萝卜的腌制方法

白萝卜洗净。

将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。

锅中烧腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，放9勺醋。

水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。

准备泡椒。

将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。

接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。

最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用。