明锅美食干煸鱿鱼须(干锅鱿鱼须孜然香辣版)
作者:有责任才有未来
用料
鱿鱼须 五百克
五花肉 一百克
食用油 十克
耗油 三克
豆瓣 三克
白糖 少许
胡椒粉 少许
干辣椒 十克
孜然粉 五克
姜 两克
蒜瓣 两克
青蒜 两棵
做法步骤
1、提前把鱿鱼须处理干净,焯水五分钟(水开算时间)装碗备用。青蒜,姜,蒜瓣洗净,干辣椒孜然粉准备好。
2、五花肉在案板上切薄片,姜切丝,蒜瓣切片,青蒜切段备用。
3、锅内加食用油十克,同时把切好的五花肉下锅,开小火,把五花肉煸出油至焦黄色
4、五花肉煸好后,把切好的蒜瓣和姜下锅,继续小火煸出香味
5、然后往锅内加豆瓣三克,把豆瓣煸出红油,煸出香味
6、接着把干辣椒下锅煸至成枣红色
7、然后把鱿鱼须下锅
8、调成大火,把鱿鱼须炒三分钟
9、再改小火,把切好的青蒜下锅,同时加白糖少许
10、加胡椒粉味精少许,再翻炒半分钟
11、快速往锅内加孜然粉五克
12、耗油三克
13、最后,用锅铲把鱿鱼须炒均,出锅装盘即可食用了。这道干锅鱿鱼须就算完成了。
14、成品图
15、再来张近照
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