白菜炖豆腐的正确方法（白菜炖豆腐怎么做最好吃）

生活没有彩排，美食没有美颜大家好，今天用白菜搭配豆腐给大家分享一道美食白菜和豆腐是我们日常生活里面最为常见的两种普通的食材白菜炖豆腐是东北餐桌上的一大特色，特别是在寒冷的冬天，真的是太受欢迎了接下来我们要用白菜搭配豆腐给大家分享一道不一样的美食，一起来看看吧，下面我们就来聊聊关于白菜炖豆腐的正确方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

白菜炖豆腐的正确方法

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用白菜搭配豆腐给大家分享一道美食。白菜和豆腐是我们日常生活里面最为常见的两种普通的食材。白菜炖豆腐是东北餐桌上的一大特色，特别是在寒冷的冬天，真的是太受欢迎了。接下来我们要用白菜搭配豆腐给大家分享一道不一样的美食，一起来看看吧！

【白菜豆腐炖粉条】

准备食材： 白菜，豆腐，粉条，大蒜，干辣椒，食用油，食盐，鸡精，生抽

具体做法步骤如下：

1.拿出一块新鲜的豆腐出来，把豆腐放在案板上面用刀切成大小相等的小块，全部切好之后把豆腐块放入事先准备好的盘子里面待用。接着拿出一把事先准备好的粉丝出来，把粉丝放入碗中，倒入开水进去，把粉丝泡软。

2.拿出来一个白菜出来，把白菜叶子用手一片一片地掰下来，把白菜叶子和白菜梆分开用来切下来。用手把白菜叶子撕成小块，白菜梆用刀切成大小相等的小块，全部切好之后将其放入大碗里面，加入清水进去，把白菜清洗干净。

3.白菜清洗干净之后将其全部控水捞出来放入大碗里面待用就可以了。准备适量的大蒜，把大蒜全部去皮，去皮之后将大蒜切成薄厚均匀的蒜片。再准备适量的干辣椒，把干辣椒切成大小相等的辣椒段，切好之后和大蒜放在一起。

4.另取一个小碗出来，在碗中打入一个鸡蛋进去，用筷子把鸡蛋搅散，将搅散的鸡蛋液倒入豆腐块里面。然后用筷子稍微搅拌一下，让每一个豆腐块上面都可以裹上一层鸡蛋液上去。平底锅预热，锅里面倒入食用油进去。

5.油热放入鸡蛋液豆腐块进去煎一下，把豆腐的底面煎黄之后，把豆腐翻个面继续煎，把两面都煎熟之后关火出锅装入盘子里面备用就可以了。再次起锅烧油，油热放入蒜片，干辣椒，白菜块进去，用铲子不停地翻炒，炒出香味出来。

6.把白菜炒匀之后在锅中放点食盐，鸡精，生抽进去调个味，继续用铲子不停地翻炒，让其入味。待白菜完全变软之后在锅中倒入适量的清水进去，把刚才浸泡好的粉丝也放进去，把煎好的鸡蛋也放入锅里面去。

7.把所有的食材全部放入锅里面之后用铲子将其翻炒均匀，让锅中的粉丝和豆腐可以吸收汤汁的美味。大概翻炒一分钟的时间就可以关火出锅了。一道美味的白菜豆腐炖粉条就做好了，吃起来美味可口，超级下饭。有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.豆腐一定要先用鸡蛋液去搅拌一下，这样做出来的豆腐更加入味；

2.整道美食的制作需要按照我们的方法来做，才可以保证味道。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！