奶香排包的做法（奶香排包怎么做）

用料：鸡蛋40克装饰材料：糖5克、黄油40克、高筋面粉400克、牛奶220克，下面我们就来聊聊关于奶香排包的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

奶香排包的做法

用料：鸡蛋40克。

装饰材料：糖5克、黄油40克、高筋面粉400克、牛奶220克。

主材料：盐2克、奶粉20克、酵母5克、蛋液（刷表面）适量。

把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋液、奶粉、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面。

启动“和面”程序，约23分钟。

加入黄油，继续启动“和面”程序。

直至揉出扩展阶段，共46分钟。

揉圆放回面包机发酵至两倍大左右。

手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功。

取出面团按压排气揉均匀。

把面团分成12份相同大小的小面团，醒发15分钟。

取一面团擀成椭圆形。

从右往左卷起。

收口捏紧。

放入烤盘。

再次发酵至两倍大。

表面刷蛋液。

放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟。

烤好取出晾至手温后密封保存。