正是吃春笋的季节怎么做才好吃（春天吃春笋感受大自然）

突然想起了小学的一篇课文，随着轰隆隆的雷声响起过后，春笋探出头来

最近成都雷声没有，雨声倒是很大，天天都在下雨，笋子也冒尖了，所以给大家推荐几款笋子的做法

温馨提示：笋子一般买回家都要煮一下，去苦涩；我们家一般会把它切片放入锅里面煮，然后再用冷水去泡，吃的时候再用，不管嫩笋还是老笋都是这样

【材料】笋子 小葱

【调料】盐 生抽 糖 料酒

【步骤】

1.笋子切片煮好泡好以后备用

2.先热油再放入笋子翻炒，炒到差不多放入葱、盐、糖、料酒、生抽翻炒一下就可以出锅了

【材料】笋片

【调料】花椒油或者香油 醋 酱油 糖 花椒 辣椒油 盐 鸡精 小米椒

直接把调料和笋子拌在一起就可以了，喜欢糖醋的，可以多放点醋和糖；喜欢麻辣的可以多放点辣椒、花椒，油才是拌笋子的精髓，会更清香

【材料】笋子 五花肉

【调料】豆瓣酱 生抽 老抽 糖 盐

【步骤】

1.五花肉先放着锅里煮熟后捞出，可以放点花椒、姜片、葱去腥

2.五花肉、笋子切片备用

3.锅里可以倒油也可以不用倒，因为五花肉就会炒出很多油；然后放入豆瓣酱一起翻炒

4.炒到差不多放入笋子一起翻炒，要出锅的时候放入所有调料就可以了

【材料】五花肉 笋子

【调料】糖 老抽 生抽 盐 蚝油 干辣椒

【步骤】

1.五花肉先煮好去腥备用，最后和笋子一样切成块

2.锅里倒油放入糖，炒出糖色，放入切好的五花肉翻炒上色，再倒入笋子翻炒

3.最后放入老抽 生抽 盐 蚝油 干辣椒一起翻炒，大火收汁即可

【材料】笋子 五花肉 姜葱

【调料】盐

【步骤】

1.五花肉先煮好去腥备用，最后和笋子一样切成块

2.一起煮的时候在锅底放入姜片、葱段（这样煮食材更清香），再放入五花肉、笋子，倒入清水淹没食材即可

3.大概煮1个小时左右就可以了，出锅的时候再撒点葱花更香

【材料】笋子 葱

【调料】老抽 海鲜酱 糖

【步骤】

1.笋子切成长条，放入锅中加入清水煮一下备用

2.锅里倒一点点油，放入笋子翻炒，先倒老抽翻炒上色，再放入其他调料就可以了

笋子还有很多做法，煎、炸、炒当小菜，特别是春笋，还可以泡来吃，因为嫩

我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活