牛肉上面绿绿的可以吃吗（冒绿光的牛肉还能吃吗）

生活中，我们常会遇到冒绿光的情况。

啊！不好意思，不是这个冒绿光。

是牛肉冒绿光。

▲感谢抖音用户-h小姐姐的图片

干切牛肉偶尔会遇到这种冒绿光的症状，还能吃吗？

动物肌肉是由肌丝组成的，肌丝是小型蛋白质束，若干肌丝平行捆成大型束状，成为整条肌肉。

当我们以某个特定角度横切开肌丝时，其切割端与光波长度大小相似，形成彩虹的光泽，所以会产生“视觉错觉”。

而人类眼球对绿色最为敏感，彩虹中我们看到的绿光最多，所以是冒绿光的牛肉。

综上所述，冒绿光的牛肉，请您完全可以放心地食用，不会对身体造成任何不良影响。

至于评论里好些网友评论说：“牛肉够新鲜，质量好才会冒绿光。”

这是无稽之谈，牛肉罐头、咸牛肉等腌制肉类，也会冒绿光，前提是牛肉罐头别打成肉泥。