冬瓜三鲜汤（韭菜盒子的做法）

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用料

• 面粉 300克
• 温水 120克
• 冷水 65克
• 鸡蛋 三个
• 韭菜 一把
• 植物油 适量
• 盐 一撮
• 五香粉 一撮
• 粉丝 100g

做法步骤

1、取适量面粉，加入温水，边加边用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖上布响二十分钟。

2、韭菜洗干净，控干水分，切碎，

3、鸡蛋打散，流入适量盐，起锅放油，鸡蛋炒熟，用铲子捣小块。

4、韭菜加适量香油，拌匀，然后把鸡蛋，五香粉粉丝加入韭菜里拌匀

5、把面团搓成长条，揪成小块。擀成饺子皮样，然后把韭菜馅包进去。平底锅里面放油，小火把韭菜盒子两面煎黄，

6、出锅。

小贴士

韭菜里放油可以避免放盐的时候出水。 家里有虾皮的也可以放些虾皮，会更香奥？

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