西红柿是水果还是食物（西红柿到底是水果还是蔬菜）

西红柿又叫番茄，它的果实营养丰富，味道酸甜可口，西红柿中富含维生素，又有助于肠胃消化。而且西红柿可以炒熟吃，也可以生吃，那么，西红柿到底是蔬菜还是水果？

西红柿到底是水果还是蔬菜？

关于番茄是水果还是蔬菜的争论由来已久。早在一百多年前的美国，就有人将这个问题闹上了法庭。原因是在美国关税法中，进口蔬菜需要缴纳关税，而水果不用，两派各执一词，煞是热闹。

最终，美国高等法院判定西红柿为蔬菜。理由是西红柿总是和蔬菜一起被种植在农田里；而且西红柿大多是以正餐的形式出现在餐桌上，在甜品中很少作为材料使用。

西红柿到底是水果还是蔬菜？

然而，这个判决并不完全科学。其实，蔬菜和水果本来就不是一个科学的分类，并没有严格的区分界限，更像是一种习惯，没有确切的定论。

水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。

水果的一个重要共性应该是甜。所以没有人把甘蔗叫作菜，最难分清的还是西红柿，尽管它不是甜的，但它更接近于水果而不是蔬菜。就像孛荠、莲子一般更是当水果来吃。

西红柿到底是水果还是蔬菜？

所以，“果蔬两用”“两性水果”更适合描述西红柿，生吃时它就是水果，熟吃时它就是蔬菜。

那么，小伙伴们你们是习惯将西红柿当作水果还是蔬菜食用呢？