雪媚娘冷藏后为什么会变硬（雪媚娘冷藏后变硬的原因）

脱水 冰箱中是会让食物脱水的，雪媚娘放入冰箱冷藏之后，没有经过严密的保存的话，那么其中的水分会慢慢的流失到空气中，从而其表皮就开始慢慢的变硬，下面我们就来聊聊关于雪媚娘冷藏后为什么会变硬?接下来我们就一起去了解一下吧!

雪媚娘冷藏后为什么会变硬

脱水

冰箱中是会让食物脱水的，雪媚娘放入冰箱冷藏之后，没有经过严密的保存的话，那么其中的水分会慢慢的流失到空气中，从而其表皮就开始慢慢的变硬。

老化

其次就是淀粉老化所导致，食物中的淀粉在最易老化的温度在2-10摄氏度，以及在水分含量在30%-60%时易老化，冰箱的脱水作用和温度正好满足淀粉老化，淀粉老化之后，其表皮就会变得比较硬。