饭店的紫菜蛋花汤如何做（广式做法的紫菜蛋花汤）

今天小编介绍的这个汤品在家常中很常见，但是做法却有很多种，快来看看这一种是不是你平时的做法。

【食材】

鸡蛋 3个

紫菜干 1块

虾皮 适量

葱花 适量

食用油 适量

食盐 适量

【做法】

1.将紫菜干洗净，撕碎放入碗中，加入适量虾皮。

2.鸡蛋放入碗中，打成蛋液。

3.在锅中放入适量水烧开，然后淋入鸡蛋液。

4.等鸡蛋花浮起时，加入盐，倒入紫菜和虾皮，撒上葱花，淋入食用油即可。

【小妙招】

紫菜是海产品，容易反潮变质，应将它装入黑色食品袋子内，放置于低温、干燥的地方或冰箱中，使其保留风味与营养价值。选购紫菜时，以深紫色，薄而有光泽的为新鲜。

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除了紫菜蛋花汤，鸡蛋还有什么做法可以做成汤品呢？大家快来一起探讨下，在评论区留下你的精彩留言吧。